編花排包怎麼做-編花排包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

編花排包的做法步驟

• 1、所有材料除黃油外，混合揉勻，後油法揉至擴展階段，進行基礎發酵至兩倍大。這次麪糰比較大，發酵後都頂到麪包機的蓋子上了，哈哈，夠勁兒啊！

• 2、分割成六個等份，鬆弛15分鐘。

• 3、取一份，擀成橢圓形。

• 4、捲起。

• 5、搓成長條。

• 6、兩個繞在一起。

• 7、像編麻花辮那樣辮好。

• 8、還將喜歡的餡料放入擀開的麪糰中。

• 9、捲起，如前所述編好。

• 10、卷好的麪糰進行第二次發酵約30-40分鐘。

• 11、發酵好後，烤箱150度（原方為180度）預熱10分鐘，麪糰表面刷蛋黃液。

• 12、再撒上芝麻，放入預熱好的烤箱，烤20分鐘。