味道不錯的雞腿燉土豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：1個
雞腿 ：1個

輔料

糖 ：適量
葱 ：適量
大茴 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.雞腿洗淨剁塊

2.葱 姜 辣椒 土豆 準備好

3.把雞腿過滾水焯一下去腥味

4.鍋內放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味撈出來

5.放葱姜幹辣椒煸出香味

6.倒入雞腿翻炒，放料酒，老抽上色

7.炒一會後倒入開水，沒過雞腿，燒開後小火慢燉

8.燉到雞肉可以用筷子扎透時放鹽和糖入味，再燉10分鐘放入切成塊的土豆

9.最後把湯汁收到粘稠就行了

烹飪技巧

在燉雞腿的過程中先不放鹽，等雞腿用筷子可以扎透時再放鹽和少量糖，這樣可以更好的入味而且肉更嫩。