味道不錯的豆角燉肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：500
豆角 ：500

輔料

大料 ：適量
大葱 ：適量
紅燒汁 ：適量
五香粉 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.五花肉洗淨

2.涼水下鍋，水開後撇清血沫

3.將焯過水的五花肉撈出，過涼水，切成塊，焯過肉的湯待用

4.放入料酒、生抽、五香粉醃製一會

5.此時將豆角洗淨，掰成段

6.將葱薑蒜切好

7.熱鍋下少許油，放入葱薑蒜爆香，然後放入醃製好的五花肉塊翻炒

8.加入剛才焯肉時剩下的肉湯至和肉平齊

9.加入大料、紅燒汁關小火燉十幾分鍾

10.放入豆角開大火翻炒，加適量鹽，再關小火燉至豆角熟爛

11.裝盤

烹飪技巧

用料酒、生抽、五香粉醃製焯水後的五花肉塊主要是為了入味