味道不錯的豬肉燉粉條如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬肉 ：500
紅薯粉 ：250

輔料

大葱 ：適量
生抽 ：適量
草果 ：適量
香葉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
八角 ：適量
香葱 ：適量
酸蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.豬肉放鍋裏.加入薑片.料酒煮10分鐘

3.紅薯粉用冷水泡軟

4.把焯過水的豬肉撈出

5.稍涼後切成小方塊

6.鍋裏放少許油

7.油五成熱時下入豬肉煸炒

8.再下入薑片.大葱.八角.香葉.草果煸炒出香味

9.調入生抽.老抽.料酒冰糖炒勻

10.加入清水煮開

11.倒入燉鍋加入酸籮卜.加入沒過豬肉的水.大火燒開.改小火慢燉1小時

12.把泡軟的粉條用手或剪刀剪成合適的長段

13.豬肉燉熟後.放入泡軟的紅薯粉.煮2分鐘.調入鹽和雞精

14.倒入碗裏撒上葱花就可以吃了

烹飪技巧

1.紅薯粉如果是冷水泡的話.就可以入鍋煮2-3分鐘.如果用熱水泡就不能煮太久.一般30秒至1分鐘就可以了.2.酸籮卜從泡菜壇裏拿出來是很酸很鹹的.切片後沖洗兩遍才不會那麼酸.鹹