味道不錯的肉炒豆角如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬瘦肉 ：100
豆角 ：300

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
生抽 ：20ml
姜 ：2片
蒜 ：3瓣
料酒 ：10ml
葱白 ：半根
老抽 ：適量

具體步驟

1.準備所有原料，豆角摘去兩頭，豬肉切片加料酒少許鹽和澱粉抓勻醃一下

2.坐一鍋開水，把豆角焯一下，時間可以長點兒

3.炒鍋倒油，放入醃好的肉片，翻炒變色

4.加入葱薑蒜後倒入生抽，適量老抽，老抽只是調色千萬不要倒多了

5.肉炒到均勻的裹上一層醬油色，然後加入豆角翻炒均勻

6.加入開水

7.水開後轉小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘

8.打開鍋蓋，加鹽，大火收汁

烹飪技巧

豆角一定要做熟