美味的清燉雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

肉雞 ：1只

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
香菜 ：1棵
八角 ：2個
鹽 ：適量
料酒 ：少許
雞精 ：少許

具體步驟

將生雞清理乾淨

斬成差不多的塊

沸水中焯一回，去除血沫

葱切段，薑切片

香菜洗淨切段

炒鍋上火放清水，加八角、葱段、薑片

再下入雞塊大火煮開

撇去浮沫

放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時，待肉爛後，撒入香菜段即可食用

烹飪技巧

焯雞塊時，時間不可過長