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關於吉星高照葱椒雞的做法的餐飲百科

吉星高照葱椒雞的做法 吉星高照----葱椒雞 吉星高照葱椒雞怎麼做

  • 吉星高照葱椒雞的做法 吉星高照----葱椒雞 吉星高照葱椒雞怎麼做

  • “雞是節日餐桌上不可缺少的一道菜，做法也有很多種，今天的葱油雞用浸的方法，加上自制的葱油，別有一番風味！”食材明細主料三黃雞（一隻）輔料大葱（兩根）洋葱（一個）配料姜（適量）花椒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）糖（適量）米酒（適量）醬油（適量）葱香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）吉星高照葱椒雞的做法步驟1...
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彩椒洋葱雞心串的做法 彩椒雞肉串、彩椒洋葱雞心串 彩椒洋葱雞心串怎麼做

  • 彩椒洋葱雞心串的做法 彩椒雞肉串、彩椒洋葱雞心串 彩椒洋葱雞心串怎麼做

  • “彩椒，很多朋友又叫它們“甜椒”，就是有黃有紅的那種胖胖的辣椒，像青椒一樣。彩椒雖然是辣椒的一種，但是相對其他辣椒來説，彩椒的辣味並不是很重，因此也很適合老人和孩子食用。被稱為“維生素膠囊”的彩椒富含維生素A、C，其中維生素C有效抑制黑色素，解除痣、雀斑、皮膚暗黑的根...
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金桔湯圓的做法 金桔湯圓—吉星高照過新年 金桔湯圓怎麼做

  • 金桔湯圓的做法 金桔湯圓—吉星高照過新年 金桔湯圓怎麼做

  • “現在正是砂糖橘上市的季節，滿大街都能見到它的身影，小小個但是味道卻香甜無比，橘紅的外皮格外誘人。剛摘下來帶着新鮮的葉子，突然來了靈感，做一個桔子造型的湯圓吧，新年很應景。寓意吉祥如意、吉星高照、大吉大利。今年過年不吃湯圓，要吃就吃金桔湯圓。哈哈”食材明細主料糯米...
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黃秋葵 2 黑椒肉醬小星星 怎麼做-黑椒肉醬小星星 的做法 黑椒肉醬小星星 ★

  • 黃秋葵 2 黑椒肉醬小星星 怎麼做-黑椒肉醬小星星 的做法 黑椒肉醬小星星 ★

  • “下了這麼重的口味還遮不住秋葵味，我的頭給你們當球踢喇！黑胡椒醬煮起來除了配牛排或拌麪，還真難找到宿配對象，秋葵剛好補上這缺外加自動勾芡。快來試試，將你家的秋葵變身星星美食。”食材明細主料黃秋葵（150g）絞肉（80g(豬或牛)）洋葱（1粒）胡蘿蔔丁（1/2碗）蒜泥（3粒）輔料醬油（1大匙）辣醬油（2...
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七星高照煎餃子的做法 七星高照（煎餃子） 七星高照煎餃子怎麼做

  • 七星高照煎餃子的做法 七星高照（煎餃子） 七星高照煎餃子怎麼做

  • 食材明細主料餃子（7個）輔料蒜片（5g）調料食用油（10g）鹽（0.2g）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）七星高照煎餃子的做法步驟1、準備一份煮熟餃子。2、餃子倒鍋內，煎熟。3、裝盤盛出擺出花樣。小竅門餃子注意火候，不要煎糊。...
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金桔焗雞翅的做法 吉星高照——金桔焗雞翅 金桔焗雞翅怎麼做

  • 金桔焗雞翅的做法 吉星高照——金桔焗雞翅 金桔焗雞翅怎麼做

  • “中國傳統中，有“無雞不成席”説法，尤其節日宴席多以雞開路。吉與雞的諧音，所代表的含義則是祝願辦喜事人家、新人與親朋好友，閤家歡樂，吉利、幸福、美滿。這道菜也是我的書裏，《春節家宴》中的一道菜，為了參賽，我把它拿出來了！”食材明細主料雞翅（8個）金橘（100克）輔料姜（適量）葱（適量）配...
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照燒醬椒腸怎麼做-照燒醬椒腸的做法

  • 照燒醬椒腸怎麼做-照燒醬椒腸的做法

  • “這道菜的主角出場——華麗麗的粉腸~~為了買粉腸，一大早爬起來去早市，去晚了可買不到靚粉腸。好的粉腸吃起來脆爽可口，但粉腸由於滑身不容易入味，如果沒選對好的配料，吃起來容易膩口。這次嘗試用COOK100日式照燒醬和野山椒做配料，採用香煎的手法。照燒醬的香甜，野山椒的勁辣，吃...
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黑椒洋葱雞怎麼做-黑椒洋葱雞的做法

  • 黑椒洋葱雞怎麼做-黑椒洋葱雞的做法

  • “黑椒洋葱雞，美味又實惠，家庭菜式，易上手又好吃，下飯好菜式。”食材明細主料雞（半隻）洋葱（一個）輔料原粒黑椒（適量）色拉油（適量）生粉（適量）葱段（適量）薑片（適量）配料黑椒粉（適量）鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）海鮮醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑椒洋葱雞的做法步驟1、主料中的雞、洋葱...
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鮭魚籽鑲嵌雞蛋沙拉 雞蛋沙拉怎麼做-雞蛋沙拉的做法 【MOMO年夜菜】吉星高照
韭葱雞骨高湯的做法 私菜食譜經－－韭葱雞骨高湯【中西式萬能高湯】 韭葱雞骨高湯怎麼做
葱椒白切雞怎麼做-葱椒白切雞的做法

  • 葱椒白切雞怎麼做-葱椒白切雞的做法

  • “白切雞是美味的，這是一道人人嚮往的美食，怎樣做白切雞？如何才能讓自己品嚐到想像中的美味呢？今天，我們來做一道葱椒白切雞，簡單的做法與不多的食材讓我們也能夠像大廚師一樣變幻出誘人的美食。”食材明細主料白切雞（300克）祕製椒香汁（50克）輔料鹽（50克）葱花（30克）味精（20克）青花椒（20克）...
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泰山豆腐丸子的做法 吉星高照：泰山豆腐丸子 泰山豆腐丸子怎麼做

  • 泰山豆腐丸子的做法 吉星高照：泰山豆腐丸子 泰山豆腐丸子怎麼做

  • “泰山豆腐丸子介紹：“泰山豆腐丸子——兩吃着”的歇後語，在泰安當地是人人熟知。來過泰山的古今香客或國外友人，也會熟記和領會其中的內涵，泰山豆腐丸子炸制後，形似毛慄，配以椒鹽或糖醋汁蘸食，風味獨特，中外遊客無不以品嚐美味小吃為快事。國家主要來泰安或國外首腦人物來泰山時...
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牛蒡糯米雞的做法 吉星高照——牛蒡糯米雞 牛蒡糯米雞怎麼做

  • 牛蒡糯米雞的做法 吉星高照——牛蒡糯米雞 牛蒡糯米雞怎麼做

  • “總決賽開始咯~~~ABCD四個選項誒~咳咳……我選C！（跟考試一樣）先上吉星高照所謂“吉星”，有很多説法，有人説是福祿壽三路神仙，有人説是卯日星官（就是長着雞嘴巴的那位，看過西遊記吧？），挺好記的，就是“雞”星唄O(∩_∩)O其實我覺得吧，關於來源説法什麼的，不必深究，好吃自然覺得幸福，營養到...
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照燒田雞怎麼做-照燒田雞的做法

  • 照燒田雞怎麼做-照燒田雞的做法

  • 食材明細主料田雞（適量）薑絲（適量）輔料蒜瓣（適量）配料色拉油（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）料酒（適量）老抽（適量）蠔油（各2勺）糖（2勺）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）照燒田雞的做法步驟1、準備材料田雞在菜場已經處理好的回家清洗幾遍就可以，姜切絲。2、準備照燒汁。3、鍋中倒少許油加入幹辣...
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照燒雞翅的做法 照燒雞翅中 照燒雞翅怎麼做

  • 照燒雞翅的做法 照燒雞翅中 照燒雞翅怎麼做

  • “烤制：200度35分鐘”食材明細主料雞翅中（5個）輔料COOK100日式照燒醬（40克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）照燒雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨，用牙籤多扎些眼，反面用刀劃兩道，便於入味。2、控幹水分，倒入照燒醬，帶一次性手套按摩雞翅。3、用保鮮膜密封，放冰箱內冷藏24小時（中間翻按摩...
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照燒雞怎麼做-照燒雞的做法

  • 照燒雞怎麼做-照燒雞的做法

  • “雞肉不加一滴油，這樣做油脂都出來了，放心吃不長肉還解饞。”食材明細主料雞腿（1只）黃記煌照燒汁（適量）輔料味極鮮醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）蜂蜜（適量）醬香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）照燒雞的做法步驟1、11元買回來這樣大一隻雞腿，回來解凍後，冷水浸泡，泡出血水...
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吉星高照 香菇油菜怎麼做-香菇油菜的做法 香菇油菜——財源滾滾

  • 吉星高照 香菇油菜怎麼做-香菇油菜的做法 香菇油菜——財源滾滾

  • “迎新年，過大年，財源滾滾，吉星高照，美好的祝願寓意在菜中，香菇雕刻上七顆星星的花紋，油菜取有財的諧音，恭喜您新年快樂，萬事如意！香菇下鍋炒過之後再擺出造型比較麻煩，玉食告訴您一個簡單的方法可以擺出漂亮的造型，而且菜品營養成分不流失。”食材明細主料油菜（300克）香菇（7朵）枸杞（數個...
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吉祥高照的做法 蛇年吉祥高照 吉祥高照怎麼做

  • 吉祥高照的做法 蛇年吉祥高照 吉祥高照怎麼做

  • “在蛇年春節的年夜飯上，為大家推薦一道【蛇年吉祥高照】。”食材明細主料金針菇（一袋）胡蘿蔔（一根）砂糖桔（2個）豆皮（一張）輔料鹽（適量）泰式甜辣醬（適量）香油（適量）橄欖油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）吉祥高照的做法步驟1、金針菇和胡蘿蔔絲入開水中汆燙，用涼水過涼，控淨水分，放入...
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紅糖豆渣鬆糕的做法 吉星高照——紅糖豆渣鬆糕 紅糖豆渣鬆糕怎麼做

  • 紅糖豆渣鬆糕的做法 吉星高照——紅糖豆渣鬆糕 紅糖豆渣鬆糕怎麼做

  • “鬆糕，取鬆糕“高”音，寓意節節高。開動腦筋，自制豆漿剩下的渣就有更健康的吃法了。”食材明細主料大米粉（100g）豆渣（100g）輔料糯米粉（100g）熱水（50ml）配料紅糖（30g）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖豆渣鬆糕的做法步驟1、糯米粉、大米粉和豆渣放入容器中。2、分次加入涼透的紅...
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吉祥豬堅強的做法 吉星高照——吉祥豬堅強 吉祥豬堅強怎麼做

  • 吉祥豬堅強的做法 吉星高照——吉祥豬堅強 吉祥豬堅強怎麼做

  • “今天上這道菜是吉星高照地代表菜。豬因為白白胖胖，憨態可掬地外貌往往被擬人為各種吉祥物。而我做這個小豬則是紀念在“5.12”地震災害中被廢墟掩埋36天仍然倖存地“豬堅強”，這種生存奇蹟感動了我們四川所有的人，它可謂是算得上吉星高照地吉祥物啊。饅頭配大頭菜是成都人...
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黑椒照燒雞腿怎麼做-黑椒照燒雞腿的做法

  • 黑椒照燒雞腿怎麼做-黑椒照燒雞腿的做法

  • “照燒雞腿做了很多次，雖然小孩還是很喜歡，但是總得折騰出新口味，於是用黑椒汁搭配照燒汁，黑椒的香濃和照燒汁的微甜搭配在一起，味道相當驚豔，這是我家小孩説的。我個人很喜歡簡單的做法，又能搞出一些新穎且能滿足味蕾的做法。”食材明細主料雞腿（6只）輔料洋葱（100克）姜（10克）蒜（1瓣）葱...
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照燒雞腿的做法 【照燒雞腿】 照燒雞腿怎麼做

  • 照燒雞腿的做法 【照燒雞腿】 照燒雞腿怎麼做

  • “前幾天試了瓶新出的淡鹽醬油，據説比一般醬油的鹽量降低不少，做菜的時候還是按照平時的習慣用量去放的，做好之後嚐了嚐，味道還是那麼好，並沒有因為減了鹽量而有什麼變化~嗯，回頭推薦媽媽用的醬油也換成這個好了~當時試的菜就是照燒雞腿啦，做起來超簡單的，但是味道很贊哦~材料：主...
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洋葱辣椒雞蛋的做法 黃油炒.洋葱辣椒雞蛋 洋葱辣椒雞蛋怎麼做

  • 洋葱辣椒雞蛋的做法 黃油炒.洋葱辣椒雞蛋 洋葱辣椒雞蛋怎麼做

  • “燈光太暗，拍不出漂亮的效果，這個不影響它的美味。”食材明細主料洋葱（半個）辣椒（一個）雞蛋（三個）輔料鹽（少許）黃油（適量）十三粉（少許）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）洋葱辣椒雞蛋的做法步驟1、食材清洗乾淨。2、切成小塊。3、打入三個雞蛋。4、放入鹽.13香粉。5、拌勻。6、鍋內放...
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椒麻葱香雞塊怎麼做-椒麻葱香雞塊的做法

  • 椒麻葱香雞塊怎麼做-椒麻葱香雞塊的做法

  • “咱們這裏的殺雞方法與國內民間的殺雞方法不同，骨肉裏還有少量血水，所以腥味比較大，而且又是冰凍過的，去腥便是我們烹調雞翅的主要問題，很多人喜歡吃香口菜，放姜葱蒜外還可以再放些白酒，咱們這裏就做香葱椒麻雞塊，下飯下酒皆相宜。”食材明細主料雞大腿（約500克）醃肉調料薑絲（1撮）葱...
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照燒雞的做法 也做照燒雞 照燒雞怎麼做

  • 照燒雞的做法 也做照燒雞 照燒雞怎麼做

  • “這個照燒雞是我家三個小朋友的大愛，大兒子喜歡雞肉，小兒子喜歡雞肉和醬汁，女兒喜歡洋葱和醬汁。特別是女兒時不時會説：媽媽，妹妹要吃那白白甜甜的菜菜。這是女兒對白洋葱的新鮮叫法。”食材明細主料雞腿肉（適量）輔料白洋葱（適量）配料水（適量）醬油（適量）味霖（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時...
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