美味又營養的清燉雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

提起雞腿，每個人都經不住它的誘惑，雞腿在整個雞中是含肉量最多的一個部分，因此所含營養成份就相對高。雞腿的做法也很多，但清燉雞腿絕對是最佳的選擇，清燉雞腿的做法不僅簡單，而且口感絕對最佳，湯香濃，肉香嫩，營養也非常高，有着補氣益腎等諸多功效。做雞腿就選清燉雞腿。

主料

雞腿 ：1個

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量
黃酒 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量

具體步驟

1.主料：雞腿。

2.雞腿洗淨剁成塊。

3.鍋裏放入水燒開，倒入雞塊水燒開後，雞塊變色撈出。

4.鍋裏放入清水。

5.放入焯好的雞塊。

6.倒入適量的黃酒。

7.放入葱姜、花椒大料。

8.蓋上鍋蓋，用小火燉一個小時。

9.放入鹽，再燉半個小時。

10.燉至雞塊熟軟即可。

11.裝入碗裏即可食用。

烹飪技巧

用最小的火燉。