美味營養的時蔬烤雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

這道美味營養的時蔬烤雞腿一看菜名就知道是一道不錯的菜品，這道菜最大的特點就是食材豐富，營養搭配均衡，這道菜裏所有的蔬菜都是非常好的，他們和雞腿燒在一起雞腿可以吸收這些蔬菜特殊的香味，使得雞腿更佳味美，而蔬菜吸收了雞肉的湯汁會更加軟爛，所以説這道時蔬烤雞腿絕對棒棒的。

主料

雞腿 ：3個
土豆 ：1個
胡蘿蔔 ：1/2個
紅椒 ：1/2個
洋葱 ：1/2個
青椒 ：1/2個
黃椒 ：1/2個

輔料

料酒 ：適量
生抽 ：適量
番茄醬 ：適量
燒烤醬 ：適量
蜂蜜 ：適量
水 ：適量
胡椒粉 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
大葱 ：適量

具體步驟

1.雞腿洗淨，用叉子在上面戳些小洞便於入味；加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉、蠔油、蒜粒、薑片醃製，最好醃製一晚上最能入味

2.土豆、胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，用清水沖洗乾淨，彩椒、洋葱洗淨切成切瓣

3.雞腿放入不鏽鋼盆中，直接200度烤制25分鐘

4.鍋裏倒入油，放入葱段、蒜粒爆香

5.把所有配菜全部掉入鍋中翻炒，加入適量鹽

6.把配菜倒入烤盤中

7.把雞腿取出，用錫紙把根部包好，放在配菜上面，再放入烤箱200度烤10分鐘，中間要翻一次面

8.用蕃茄醬、燒烤醬、蜂蜜加少許水調成醬料

9.將調好的醬料刷在雞腿上，再放回烤箱200度烤10分鐘，中間再翻面一次，直到表面色澤金黃

10.雞腿和配菜都非常好吃哦~

烹飪技巧

1.第一次時間烤完雞腿後要換容器，因為會烤出來血水，底部會很髒；2.雞腿根部一定要包錫紙，否則會提前烤黑、烤乾；3.配菜提前炒一下，烤後會更好吃，不然口感不香；炒時已經加過鹽，雞腿醃製時也加過鹽，所以出爐後味道正好。