「原創」荷蘭豆炒臘腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

臘腸 ：一根
荷蘭豆 ：看自己

輔料

油 ：適量
蒜頭 ：一瓣
鹽 ：適量

具體步驟

1.把臘腸斜切片,蒸三~五分鐘(這樣炒時不會太硬)

2.荷蘭豆去掉兩頭的莖(也不知道是不是這麼叫)

3.焯一下水,再放冷水裏面泡涼

4.蒜剁成蓉

5.熱鍋放油,蒜蓉放進去爆香,放入晾乾水的荷蘭豆,鹽,味精等翻炒,快斷生後放入臘腸一起翻炒,斷生後起鍋

烹飪技巧

網上看來的,説焯一下水再冷水泡涼比較脆,實際炒出來的是比較脆據説先蒸一下臘腸,炒時不會太硬,或焦掉