「自創」臘腸爆炒菜心如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蒜頭 ：5片
菜心 ：500
香菇臘腸 ：2條

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.菜心洗乾淨，把水加入鍋中煮滾，加入菜心，3分鐘以後關火

2.關火以後馬上過冷水，把水分瀝乾備用

3.我這個是香菇弄的臘腸，切小片

4.先把臘腸爆炒一下備用。

5.5片蒜頭加入適量姜一起切碎

6.開鍋，加入油把蒜頭/姜爆香

7.加入瀝乾水分的菜心炒一會

8.再加入臘腸，這樣炒熟就可以，真的很香。

烹飪技巧

菜心要過冷水這樣才不會黃先炒一下臘腸這是因為菜心揮水以後很快熟還要就算記得瀝乾水再炒，不然出水