營養美味的苦瓜炒雞腿肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

苦瓜又名涼瓜，雖然味苦，但有清暑解渴、降血壓、血脂之效，維生素C含量也高，這道苦瓜炒雞腿肉將苦瓜和雞腿肉搭配到一起，也算是苦瓜炒肉的另一種新口味，雞腿肉骨頭少而肉多，方便老人和小孩食用，做法也簡單。加入木耳、綠豆芽等配菜，色香味都有了，葷素搭配，健康營養。

主料

苦瓜 ：150
雞腿肉 ：150

輔料

蠔油 ：15ml
洋葱 ：30
木耳 ：20
綠豆芽 ：100
胡蘿蔔 ：20
花生油 ：15ml
蒜苗 ：30

具體步驟

1.準備食材：雞腿是熟的，去骨切厚片，自發綠豆芽去除根部，木耳提前泡發用水焯一下

2.熱鍋放油，放入豆芽翻炒幾下

3.放入苦瓜和洋葱翻炒幾下

4.放入木耳、胡蘿蔔翻炒幾下

5.放入蒜苗

6.放入蠔油

7.放入雞腿肉

8.翻炒幾下即可

9.營養美味

烹飪技巧

1、食材都是易熟的，不要炒時間長。