- “排骨這個國民食材,非常有人緣的頻繁出現在中餐飯桌上,讓人百吃不厭。無論是煲湯、紅燒、燒烤、蒸燉......都是一道極受歡迎的下飯美味菜品。我比較喜歡做鹹甜搭配的菜品。小時候最喜歡吃媽媽做的糖醋排骨。散發淡淡肉香味的一盤糖醋排骨瞬間會被我掃光。吃過之後神清氣爽...
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- “蓮藕和排骨都是很適合秋季吃的,尤其是蓮藕潤秋燥一半我們都是做湯喝,今天我來一個過癮點的醬燜藕。、用的是老滷湯滷汁的排骨和蓮藕非常過癮”食材明細主料排骨(適量)蓮藕(適量)輔料葱(適量)辣椒(適量)老滷湯(適量)鹽(適量)姜(適量)雞精(適量)醬香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)排骨醬燜藕...
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- 食材明細主料麪粉(300克{2人份})豬肉(300克)圓葱(一個)香菜(適量)薑末(適量)葱末(適量)輔料胡椒粉(適量)鹽(適量)生抽蠔油(適量)色拉油(適量)蛋液(半個)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)美味擋不住鍋貼的做法步驟1、麪粉先用80克90度開水燙一下,在加80-85克涼水和好成麪糰,食品袋封好醒面。2、豬肉...
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- “生活就象調料,五味雜陳,翻來覆去,調料也象生活,味道多樣,甜酸苦辣鹹,無限循環搭配。做菜,不外乎就是把幾種或多種調料組合,食材也一樣,雞鵝鴨豬牛羊蛋,輪流使用,就看您搭配和使用得如何了,這次為了使排骨更加美味,使用了豆瓣醬、海鮮醬和黃醬,三醬強強出擊,打造一碟美味佳餚。”食材明...
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- “我發現做菜其實萬變化不離其中,就像解數學題一樣,公式都是一樣的,就看你是採用哪些公式組合運算了,而這個組合,就是我們所用的調料。哈哈,不知道這個比喻對不對。這道醬香排骨,是我經過多次的調味料搭配試驗後搗鼓出來的,做法也很簡單易學,希望大家喜歡。”食材明細主料排骨(500...
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- “這個叉燒醬燜排骨好吃呀,LG與兒子都吃撐了;排骨我沒吃多少,香芋倒是吃的多......”食材明細主料排骨(適量)輔料香芋(適量)水(適量)色拉油(適量)配料叉燒醬(適量)鹽(適量)糖(適量)酒(適量)鮑汁(適量)醬油(適量)雞粉(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)叉燒醬燜排骨的做法步驟1、排骨砍9CM左右...
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- “排骨燜面是內蒙古的美食,有菜有主食,菜可以根據自己的喜好添加,營養方便美味。面吸收了排骨的香味的同時使得排骨解去了油膩。由於老公兔子同學喜歡吃胡蘿蔔,不喜歡吃豆角,於是配料中沒有放豆角,而是放了胡蘿蔔,紅薯,芹菜。手擀麪含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量。此外,手...
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- “這道菜的特色是香,用刀功對姜和大葱進行了處理,使其的香氣發揮至極致,融合八角和花椒的調味,使排骨和藕入味十足”食材明細主料小排骨(400克)藕(250克)輔料甜椒(30克)大葱(2根)食用油(適量)八角(3個)花椒(少許)料酒(5毫升)生抽(4毫升)老抽(4毫升)葱(3根)鹽(2克)雞粉(2克)澱粉(1勺)原味(口味)炒(工藝)一小時(...
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- 食材明細主料火腿(1根)榨菜(適量)雞蛋(2個)米飯(一碗)輔料香菜(2根)黃豆醬(適量)小葱(2根)老抽(適量)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)濃郁醬香炒飯的做法步驟1、取一碗米飯2、加入兩個雞蛋抓勻3、切好火腿、榨菜、葱花和香菜梗,留香菜葉子。4、起鍋加油,倒入米飯翻炒。5、雞蛋凝固後加入...
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- “北京人愛吃的炸醬麪有點兒太“隆重”,雞蛋炸醬又快又鮮又嫩,是老百姓日常的快手小菜,用它拌麪、拌飯、抹饅頭、夾烙餅,簡直太香了,還要那些拌飯醬幹嘛啊!雞蛋的營養價值高,取材容易;黃豆醬和醬油也能在南北方的超市裏輕鬆買到。現在大多數的黃豆醬都是稀的,無需像幹醬那樣澥開才...
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- “今天,和大家分享一款自制的香菇牛肉醬,醬香濃郁的超級無敵好吃。”食材明細主料瘦肉(200g)幹香菇(60g)豆瓣醬(80g)輔料生薑(6片)大葱白(15g)水(80g)調料白糖(1勺)料酒(1勺)老抽(4勺)食用油(180g)醬香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制醬香濃郁的香菇醬的做法步驟1、準備食材。2、香菇浸泡15分...
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- “不用油滴醬香排骨,簡單又健康。”食材明細主料排骨(500克)輔料姜(2片)葱(2根)大蒜(2瓣)八角(2個)香葉(2片)桂皮(1小塊)冰糖(15克)豆瓣醬(1大匙)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香濃醬排骨的做法步驟1、把材料準備好。2、鍋洗淨,並注入清水,大火煮開後,加入洗淨的排骨。3、大火煮至水沸騰,把...
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- “中國人鍾情傳統中餐的美味佳餚;我們耳熟能詳的有芝麻醬和豆瓣醬;而花生醬在中式菜餚中運用也極其廣泛。花生醬可以添加到火鍋裏,用來做涼拌菜,武漢熱乾麪、重慶小面都可以用花生醬代替芝麻醬;還可以用來做冷麪。吃的時候拌上花生醬、生抽、蔬菜絲及其他辣油等。研究也證明經...
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- “春天來了,又到了草莓上市的季節。草莓鮮美紅嫩,果肉多汁,看着就十分誘人。草莓營養價值高,含豐富維生素C,有幫助消化的功效,與此同時,草莓還清暑解熱,生津止渴,利尿止瀉,利咽止咳。春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用。但草莓含有很多水分,受到碰撞就會損傷,容易被...
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- “此時的外面下着瓢潑大雨,但屋內的我們,圍坐一圈盡情享受燜鍋的美味。燜鍋簡單,方便,健康,無油,是現代人理想的新型美食。我比較喜歡吃午餐肉,所以今天做的是午餐肉、海鮮燜鍋。讓我們開始吧...”食材明細主料午餐肉(340克)海白蝦(250克)小鮑魚(6只)萵筍(400克)豆腐片(150克)香菇(200克)芹...
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- “醬燜蒜香骨主料:豬淨排650克、香芹50克、洋葱50克調料:(a)料酒10克、蒜茸10克、姜5片、葱3片、老抽5毫升(或醬油10毫升)、花生醬30克、鹽2克、白糖10克、豆瓣醬20克、油30毫升(b)料酒10克、姜2片、葱2片、鹽2克、蒜茸20克水量:800毫升(其中包括料酒、老抽等液體調料和原料所含...
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- 湖南人愛吃辣,那是眾所周知的事,我作為一個湖南人,説不愛吃辣那是不可能的,辣椒醬已成了我生活中重要的一份,沒有辣椒醬,飯菜再香,我都會覺得索然無味。不管是拌麪,拌菜,拌米飯,我都會放入辣椒醬,無辣不歡嘛。主料小米辣:一斤大蒜:五個生薑:2片輔料生抽:2勺食用油:適量白糖:半勺鹽:1勺詳細...
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- 雜醬的種類很多,有素炸醬,有雞蛋炸醬,有肉沫炸醬。對於我們這種無肉不歡的人來説,肉末炸醬是我不二的選擇。這款肉末炸醬可以用來拌麪、拌菜、蘸饅頭。特別是用來拌麪,切點配菜進去,舀上一大坨的醬,真是超級好吃。主料豬肉末:500克甜麪醬:180克豆瓣醬:360克輔料生薑:一塊大蒜:一頭料...
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- “今天和大家分享一道超下飯的京醬肉絲,醬汁濃郁,拌飯或者卷豆皮都特別好吃。而且做法簡單,在家也可以輕鬆製作。”食材明細主料裏脊肉(300g)輔料料酒(1勺)鹽(1g)雞蛋清(1個)澱粉(1勺)食用油(1勺)調料甜麪醬(3勺)白糖(1勺)生抽(半勺)老抽(半勺)清水(適量)小葱(1顆)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
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- 食材明細主料排骨(適量)黃豆醬(適量)輔料葱(適量)姜(適量)花椒(適量)草果(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)水(適量)冰糖(適量)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬燜排骨的做法步驟1、排骨洗淨控水備用。2、鍋中入水放入排骨,葱姜,花椒、料酒焯水。3、排骨焯水後沖洗乾淨備...
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- “扁豆的營養成分相當豐富,扁豆中還含有血球凝集素,這是一種蛋白質類物質,可增加去氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動,故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素,對肌體細胞有非特異性的傷害作用,故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆,有...
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- “我家有個特愛吃排骨的人,其實不僅僅是排骨,只要是和骨頭相關的東西,什麼豬蹄、雞爪子、、、都喜歡。這人和人在一起久了,對彼此的影響真的很大。神態、舉止、習慣、口味、、、、、、長期相處下來,漸漸地互相影響着。我似乎也傳染上了愛啃骨頭的毛病、、、、、、時間久了,大家...
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- “用電飯煲燉一鍋醬香濃湯排骨,水多放一些,味道淡一些,頭一頓可吃排骨、喝濃湯,剩下的可在下頓加蔬菜、粉條做成燉菜。因為加了醬油和老抽,所以醬香味較濃,肉味也較清湯的更重。這道排骨濃湯很適合懶人,如果電飯煲有預約功能,上班族可在早上做好預約,晚上回來就能吃上排骨,喝上熱湯...
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- “這裏沒有華麗的濾鏡,只有食材本身的色彩。”食材明細主料牛排骨(500g)輔料土豆(1個)調料香其醬(1勺)柱侯醬(1勺)海鮮醬(1勺)生抽(1勺)花雕(2勺)白酒(兩勺)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬燜牛排骨的做法步驟1、牛排骨冷水下鍋加高度白酒焯水五分鐘。清洗乾淨備用。熱鍋熱油下薑片煸...
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- 夏天到了,爽口家常菜應當必備,洋白菜清口且脆嫩,搭配椒香,吃慣了油膩膩的高蛋白肉類,適當應當吃一些爽口的蔬菜,洋白菜不僅口感脆爽,而且具有較高的維生素c,對於夏季而言吃這道菜最適合不過了,享受清爽夏季缺少不了的就是,醬爆洋白菜主料洋白菜:半個黃豆醬:2勺輔料幹辣椒:適量葱:少許...
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