美味擋不住鍋貼怎麼做-美味擋不住鍋貼的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味擋不住鍋貼的做法步驟

• 1、麪粉先用80克90度開水燙一下，在加80-85克涼水和好成麪糰，食品袋封好醒面。

• 2、豬肉剁碎成肉餡。

• 3、放入蛋液，生抽，鹽，胡椒粉，薑末，葱末，少許水攪拌勻。

• 4、加入切碎的圓葱，香菜，蠔油，色拉油。

• 5、攪拌勻，

• 6、和好的麪糰，

• 7、切成條。

• 8、滾圓，切小塊，

• 9、擀皮，包餡，

• 10、上面捏好。

• 11、煎鍋或者電餅檔放入色拉油適量多放。擺入鍋貼，中火半分鐘左右，

• 12、加入大半碗水，蓋鍋蓋子，悶煮，大概6,7分左右水快靠干時轉小火，2分鐘左右即可

• 13、裝盤。

• 14、老醋或者香醋加點自制的紅油沾着吃味道更加好👌