隔夜的蝦還能吃嗎-蝦子的美味擋不住

蝦子是日常生活中非常常見且受人喜愛的一道美食，蝦子本身富含豐富的蛋白質和人體所需的礦物質，蝦肉入口即化口感細膩，是吃貨朋友們欲罷不能的海鮮之一，因此許多朋友在購入大量蝦子之後吃不完覺得扔掉又可惜，不禁會產生這樣的疑問：隔夜的蝦還能吃嗎？

一、隔夜的蝦還能吃嗎

隔夜的海鮮不能吃的.如果吃隔夜的海鮮非常容易傷害我們的肝臟和腎臟,比如螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,因為營養豐富容易滋生細菌,隔夜後會產生蛋白質降解物,這種物質也是一種毒素。如果一次吃不了,可以放入冷凍箱裏冷凍起來,下一次熱後再食用。

二、哪些隔夜菜不能吃

1、綠葉蔬菜不要隔夜吃

綠色蔬菜富含非常多的維生素和礦物質,也是人們日常飲食中不可缺少的食物,但是這些綠葉的蔬菜是不能隔夜吃的,因為通常莖葉類蔬菜亞硝酸鹽含量最高,所以,放置的時間越長毒素就會越多。

2、半生不熟的雞蛋不能隔夜吃

現在人們很講究營養價值,知道半熟的雞蛋黃最有營養,所以,會把雞蛋煮成半分熟,這樣的雞蛋最好當天吃掉,如果隔夜就會有損健康,因為這種沒有完全煮熟的蛋殺菌不徹底,而且再加上雞蛋營養豐富,特別容易滋生細菌,食用後會發生危險。

3、隔夜肉不能吃菜不能吃

肉中天然含有的硝酸鹽非常少,通常肉的安全性問題更多地來自於細菌生長。跟蔬菜不一樣的是,生肉也很適合細菌的生長,而且生肉本身攜帶的細菌可能更多。即使是在冰箱的“保鮮”温度下(通常40C左右),生肉放不了幾天就會長出大量細菌。如果把肉煮熟,殺死了本來攜帶的“菌種”,就會要好一些。

三、剩菜剩飯怎麼吃最好

1、剩飯剩菜需涼透後再放入冰箱

這是因為熱食物突然進入低温環境當中,食物中心容易發生質變,而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結,促使黴菌的生長,從而導致整個冰箱內食物的黴變。

2、葷菜2小時易生細菌

空氣中的有害細菌,會在2個小時內附着在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖,蛋白質和脂肪在細菌的作用下,大都會產生有害物質,如硫化氫、胺、酚等,這些物質對人體有害。因此剩飯剩菜在烹飪後兩個小時內放進冰箱,用較淺容器盛放,便於冷卻。

3、剩飯菜別過6小時

剩菜的存放時間以不隔餐為宜,早上剩的菜中午吃,中午剩的菜晚上吃,最好能在5至6個小時內吃掉它。如果食物存放的時間過長,食物中的細菌就會釋放出化學性毒素,對這些毒素加熱也無能為力。

隔夜的蝦還能吃嗎？剩菜剩飯怎麼吃最好呢？哪些隔夜菜不能吃呢？對以上抱有疑問的朋友們我相信在看完以上分析介紹後心裏肯定對此有了一個準確答案了吧，希望通過以上分享能幫助朋友們在以後日常飲食中能養成良好健康的生活習慣。