當前位置:味味甜 >

關於養骨的餐飲百科

健筋養骨湯怎麼做-健筋養骨湯的做法
  • 健筋養骨湯怎麼做-健筋養骨湯的做法

  • 食材明細主料姜(兩塊)牛大力(一條)老母雞(半隻)土茯苓(一個)輔料鹽(適量)雞精(少許)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)健筋養骨湯的做法步驟1、土茯苓牛大力去皮切薄片洗乾淨2、老母雞半個,飛水3、全材料冷水入湯鍋,加兩塊薑片按老火湯功能,數小時調入適量鹽和味精即可。...
  • 29427
私房養生排骨湯-養生排骨湯
  • 私房養生排骨湯-養生排骨湯

  • “春季,飲食中要多補充優質蛋白質。增甘少酸。大棗,性味平和,可以滋養血脈,蓮子性味甘平、補脾止瀉、益腎固精,養心安神,竹筍味甘、微寒,無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃。”食材明細主料生薑(五片)紅棗(五顆)蓮子(六顆)冰糖(六顆)輔料火腿(兩到五片)配料八角(三粒)大葱(兩段)鹽(適量)胡椒...
  • 9783
營養排骨湯圖解
  • 營養排骨湯圖解

  • 排骨湯的營養價值相信大家都知道。當家裏有老人或者是小孩時給家人燉上一碗新鮮的排骨湯吧!接下來現編就帶大家看看怎麼做好排骨湯!主料排骨:適量輔料胡蘿蔔:1根娃娃菜:1顆土豆:1個鹽:適量雞精:適量詳細步驟:第一步首先將排骨剁成小塊。第二步將排骨放入燒開的水裏過一下,洗去血水...
  • 18507
排骨滋養湯怎麼做-排骨滋養湯的做法
  • 排骨滋養湯怎麼做-排骨滋養湯的做法

  • 食材明細主料排骨(1小根)輔料蟲草花(1把)玉米(1根)胡蘿蔔(1根)調料料酒(1勺)鹽(適量)油(適量)甜味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)排骨滋養湯的做法步驟1、蟲草花提前泡軟備用。2、玉米,胡蘿蔔切圈。3、水燒開,倒入排骨焯水撈出(倒入適量料酒)。4、砂鍋燒水,水開後倒入排骨,倒點油和鹽調味,蓋蓋...
  • 19553
排骨湯的營養
  • 排骨湯的營養

  • 吃,就是為了補充人體需要的營養。所以我們吃東西,通常是和營養價值掛鈎的。煲湯是我們保存營養在湯類的一種烹飪方法。而人們常常煲的湯,就是排骨湯,因為它簡單方便。接下來,我們就一起討論討論排骨湯的營養。一、排骨湯的營養排骨味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤...
  • 17183
營養排骨湯怎麼做-營養排骨湯的做法
  • 營養排骨湯怎麼做-營養排骨湯的做法

  • “冬日到了,煲一些有營養的排骨湯很滋補。”食材明細主料精排(1500克)胡蘿蔔(1根)山藥(半根)鮮玉米棒(1根)輔料薑片(4片)葱段(3段)葱花(適量)食鹽(半勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)營養排骨湯的做法步驟1、排骨買來清洗乾淨,用兩小時泡去血水(這樣,可是排骨湯非常的鮮)。2、準備食材。3...
  • 16712
營養脊骨湯怎麼做-營養脊骨湯的做法
  • 營養脊骨湯怎麼做-營養脊骨湯的做法

  • “骨頭湯的骨頭,除了平時我們經常吃的排骨,其實還有一種是脊骨,骨頭中間會有一根脊髓。今天去買菜的時候恰好碰到有脊骨,就買了,用來煲湯再合適不過了。煲出來的湯都是有點白白的,看着就知道味道鮮美。這樣的湯做火火鍋湯底都是很讚的。如果你有機會,可以嘗試去買這樣的骨頭來熬...
  • 8785
棒子骨營養湯怎麼做-棒子骨營養湯的做法
  • 棒子骨營養湯怎麼做-棒子骨營養湯的做法

  • “説到補鈣棒子骨(在我們四川叫童子骨)是非常補鈣的配胡蘿蔔和時新的甜玉米。在加一點兒黃豆,營養美味”食材明細主料豬棒子骨(一根)胡蘿蔔(一根)甜玉米(二根)生薑(一塊)花椒(10顆)大葱(一根)輔料料酒(半匙)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)棒子骨營養湯的做法步驟1、我們...
  • 20168
當歸養生排骨湯怎麼做-當歸養生排骨湯的做法
  • 當歸養生排骨湯怎麼做-當歸養生排骨湯的做法

  • “把當歸沙蔘玉竹加入平常的排骨湯裏,給健康加多多分噢!”食材明細主料排骨(1條)胡蘿蔔(1根)玉米(1根)當歸(適量)沙蔘(適量)玉竹(適量)輔料芹菜(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)當歸養生排骨湯的做法步驟1、準備好排骨、胡蘿蔔、玉米等,然後把適量當歸和沙蔘玉...
  • 19667
營養美味燉排骨-燉排骨
  • 營養美味燉排骨-燉排骨

  • “最近幾天降温,外面越來越冷,回到家就想做點熱乎乎的飯菜,我家小仔無肉不歡,陰雨天傍晚,買了排骨,回家燉出來,熱乎乎的端上桌,寒冷的天氣裏,熱菜熱飯就是最愛了吧。這次的燉排骨,做法比較簡單,用電壓力鍋燉出來,比較省時,且營養不流失,口感上軟爛好吃~”食材明細主料排骨(500克)温水(420...
  • 26965
排骨營養湯價值
  • 排骨營養湯價值

  • 廣東是老火靚湯的起源地,那大家平常在家裏一般都會煮什麼老火湯呢?排骨湯是經常在大家的餐桌上出現的,那麼大家知道排骨湯有什麼營養價值嗎?下面小編就給大家介紹一下排骨湯的營養價值,以及排骨湯的家常做法,大家不妨參考一下哦。一、排骨營養湯價值1、補中益氣排骨湯具有滋補...
  • 20501
脆骨有營養嗎
  • 脆骨有營養嗎

  • 脆骨是很常見的食材,這類食材在製作上,都是有着很好的方法,不過在製作脆骨的時候,需要對它的製作方式進行了解,這樣製作的時候,才能夠知道該如何製作脆骨最佳,常見就是炒着吃,這樣的做法,那麼脆骨有營養嗎?脆骨有營養嗎很多人對豬脆骨的營養價值並不是很瞭解,所以在對它選擇的時候,需...
  • 20000
營養龍骨湯怎麼做-營養龍骨湯的做法
  • 營養龍骨湯怎麼做-營養龍骨湯的做法

  • “龍骨是豬的脊樑骨。肉質鮮美。營養豐富。而且價格非常的親民哦。這道菜採用了1玉米,黃豆,蘑菇。這三種食材的搭配。淡淡的清香,特別的營養美味。”食材明細主料龍骨(一根)玉米(一把)黃豆(一把)蘑菇(5個)輔料姜(少許)小葱(二根)調料鹽(少許)料酒(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單...
  • 7374
筒子骨養生湯怎麼做-筒子骨養生湯的做法
  • 筒子骨養生湯怎麼做-筒子骨養生湯的做法

  • “這款靚湯是用筒子骨和各種養生中藥材共同燉成的。可以作為補身體的佳品,也是術後體虛者的補品。總之男女老少皆宜!筒子骨有些骨膠原可美容和促進傷口癒合,加上各種中藥材的應用可以減少油脂對脾胃的作用促進消化吸收,同時中藥材裏的各種營養素也可充分溶解在湯裏,絕對是營養...
  • 22641
豬骨髓有營養嗎
  • 豬骨髓有營養嗎

  • 現在很多人都喜歡吃豬肉,現在豬肉也越來越多了,但是豬的身上有很多營養的物質,是我們大家所不知道的,那麼遲豬骨髓有營養嗎,接下來,讓我們帶着這些疑問,來看看下面這篇文章吧,看他是如何講述的呢,我們可以參考一下。豬骨髓有營養嗎有1、豬脊髓富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人...
  • 14609
排骨有營養嗎
  • 排骨有營養嗎

  • 排骨,是人們在日常飯桌上的一道家常菜。排骨有哪些好處,排骨有營養嗎?也是大多數人們心存疑慮的問題,針對這一問題接下來我要為大家介紹一下排骨和講解排骨的營養價值,希望大家對排骨的瞭解能有一定的認識。排骨有營養嗎一、排骨的介紹排骨,指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨...
  • 29003
龍骨煲營養湯怎麼做-龍骨煲營養湯的做法
  • 龍骨煲營養湯怎麼做-龍骨煲營養湯的做法

  • “今天想到要煲一個龍骨湯給小孩子喝,放假了才有時間來煲湯。”食材明細主料龍骨(骨250克)輔料黨蔘(一小節)姜(一片)枸杞(8粒)配料胡椒粒(4粒)加飯酒(適量)鹽(少量)雞精(少量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)龍骨煲營養湯的做法步驟1、原料:龍骨250克2、將龍骨氽水後撈出洗淨3、藥材:黨蔘...
  • 27680
養顏排骨的做法 【獨家美容排骨】養顏排骨 養顏排骨怎麼做
  • 養顏排骨的做法 【獨家美容排骨】養顏排骨 養顏排骨怎麼做

  • “白蘿蔔排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用於治療小兒厭食症。白蘿蔔味甘性涼,寬中下氣,消食化痰;排骨甘平,補虛弱,強筋骨,與蘿蔔燉服,氣香味鮮,是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。在炎熱夏季,給孩子喝點白蘿蔔排骨湯,不僅味道清甜不油膩,還有很好的降暑消渴的作用。白蘿蔔本身有養顏消食的...
  • 13382
營養大骨湯怎麼做-營養大骨湯的做法
  • 營養大骨湯怎麼做-營養大骨湯的做法

  • 食材明細主料大棒骨(1個)藕(0.5棵)胡蘿蔔(2個)輔料姜(1塊)紅棗(2個)蟲草花(5克)枸杞(5克)白芷(2克)鹽(1勺)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)營養大骨湯的做法步驟1、準備原料如下,我準備的是2人份。2、這是剛快遞過來帶着泥巴的藕。3、吃不了的藕帶着泥巴用保鮮膜包好,在北方的冬天可以存放...
  • 30393
養身排骨湯怎麼做-養身排骨湯的做法
  • 養身排骨湯怎麼做-養身排骨湯的做法

  • 食材明細主料生薑(2塊)葱(1段)胡蘿蔔(1個)山藥(1條)苦瓜(1個)排骨(5塊)輔料鹽(1茶匙)鹹鮮(口味)煨(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)養身排骨湯的做法步驟1、將排骨洗淨放倒鍋裏,加兩片姜,煮開。2、煮排骨的時候把配菜準備好,備用。3、排骨煮開後撇掉浮沫,蓋上鍋蓋小火燜煮半小時後加入胡蘿蔔和山藥,再過...
  • 28816
黑豆排骨養生湯怎麼做-黑豆排骨養生湯的做法
  • 黑豆排骨養生湯怎麼做-黑豆排骨養生湯的做法

  • 食材明細主料黑豆(適量)排骨(適量)輔料話梅(數顆)幹橙皮(適量)配料鹽(適量)八角(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)蘑菇精(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)黑豆排骨養生湯的做法步驟1、排骨洗淨泡一下水中間換二個水。2、黑豆提前泡一個晚上。3、把排骨放到冷水中焯一下去血沫。4、高壓...
  • 23619
筒骨養生湯怎麼做-筒骨養生湯的做法
  • 筒骨養生湯怎麼做-筒骨養生湯的做法

  • “今天喝筒子骨湯,豬骨是很有營養的,除了含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。小孩要多喝骨頭湯,能及時補充成長期所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長髮...
  • 5355
養顏又養胃——山藥排骨湯圖解
  • 養顏又養胃——山藥排骨湯圖解

  • 今天要給大家推薦的一道湯菜-山藥排骨湯,這道菜是用山藥、排骨製作的家常菜,湯不僅鮮美,而且補腎養血,可以增強免疫力。排骨又富含脂肪、蛋白質、維生素,磷酸鈣、骨膠原等。所以還等什麼呢,快來跟我一起做吧主料山藥:200克排骨:500克輔料姜:一個鹽:適量枸杞:6克詳細步驟:第一步第一步:...
  • 3944
養生大骨湯怎麼做-養生大骨湯的做法
  • 養生大骨湯怎麼做-養生大骨湯的做法

  • “寒冷的冬天來一碗營養豐富,暖心暖胃的大骨湯,會温暖你的心嗎?”食材明細主料豬大骨(1500克)芋頭(400克)冬蟲夏草(適量)黃芪(適量)黨蔘(適量)枸杞(適量)大棗(適量)輔料花椒粒(適量)鹽(適量)醋(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)未知(難度)養生大骨湯的做法步驟1、芋頭洗淨2、去皮,再次洗...
  • 12795
養生排骨怎麼做-養生排骨的做法
  • 養生排骨怎麼做-養生排骨的做法

  • “排骨:除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。草菇:...
  • 9415
專題