養生大骨湯怎麼做-養生大骨湯的做法

“寒冷的冬天來一碗營養豐富，暖心暖胃的大骨湯，會温暖你的心嗎？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 未知 （難度）

養生大骨湯的做法步驟

• 1、芋頭洗淨

• 2、去皮，再次洗淨

• 3、切成滾刀形，待用

• 4、將大骨洗淨，大頭部分剖開，這樣更易煮出鈣質

• 5、將放入鍋中，加入適量水，大火燒開，煮5分鐘，待煮出血水，大量泡沫，撈出大骨，水倒掉

• 6、焯過水的骨頭用清水沖洗乾淨待用

• 7、燉鍋內加入主料

• 8、放入大骨

• 9、加入3升開水，大火燒開，轉小火，加入醋，加蓋煮至肉離骨

• 10、加入芋頭

• 11、加適量鹽

• 12、芋頭綿軟時即可，蟲草可一起食用！

小竅門

煲湯時加點醋，有利於人體對鈣的吸收！

鹽在最後放，即不會破壞湯的味道，也能讓人體降低鹽的攝入量，尤其腎功能不好的人更要少吃鹽！

蟲草一起吃，效果更好！