養生四物湯怎麼做-養生四物湯的做法

“孫中山先生的“四物湯”，就是他對中西醫結合飲食營養研究的成果，也是孫中山幾十年素食養生生活的得意之作。這種湯被營養學家們稱為“素食中的佳品”。
這種湯集四種素食之精華而成，即黃花菜、木耳、豆腐、豆芽這四種食物。
這四種食材中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質元素，還含有多糖、膳食纖維、不飽和脂肪酸、抗氧化物等生物活性成分，既能補血養血，又能促進血液中膽固醇的分解，對於預防和治療心腦血管疾病有着很好的作用。其中的抗氧化物可以增強免疫力、緩解疲勞、抗癌防癌，豐富的膳食纖維能夠排毒養顏，所以四物湯是現代人養生的最佳食品之一。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

養生四物湯的做法步驟

• 1、黃花菜、木耳提前温水泡發，豆腐切小丁，黃豆芽洗淨。

• 2、鍋中油熱加入花椒、薑絲、葱絲爆香。

• 3、鍋中倒入黃花菜、木耳、豆腐、黃豆芽翻炒2分鐘。

• 4、鍋內加入濃湯寶、適量冷水，水的量以沒過食物為度，大火燒開後，再用小火煮15分鐘。

• 5、出鍋前撒入香菜。

• 6、盛碗。