豬骨髓有營養嗎

現在很多人都喜歡吃豬肉，現在豬肉也越來越多了，但是豬的身上有很多營養的物質，是我們大家所不知道的，那麼遲豬骨髓有營養嗎，接下來，讓我們帶着這些疑問，來看看下面這篇文章吧，看他是如何講述的呢，我們可以參考一下。

豬骨髓有營養嗎

有

1、豬脊髓富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜;

2、豬脊髓有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

3、豬脊髓能安胎補神，能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

豬骨髓的做法推薦

一、骨髓蒸蛋

主料

豬骨髓一條、雞蛋三個

輔料

芝麻油適量、鹽適量、料酒適量、薑片適量

做法

1、將豬骨髓清洗乾淨;

2、鍋內燒開水，水裏加點料酒，薑片;

3、把骨髓下鍋煮五分鐘;

4、放入雞蛋三個，加入適量鹽，加入同雞蛋同等温水;

5、輕輕地攪勻，多攪一會兒主它細一點;

6、骨髓切成末，加入蛋液裏;

7、上面放個保鮮膜，然後放鍋上大火蒸十分鐘;

8、做好後加適量芝麻油即可。

二、豬骨髓粥

原料

大米150克，熟芝麻8克，豬骨髓100克。

調料

精鹽1小匙。

做法

1、坐鍋點火，將豬骨髓切碎放入;

2、用小火熬出骨髓油;

3、再倒入裝有適量清水的碗中，待凝固後取出，翻面去除雜質;

4、鍋再置火上，放入適量清水和淘淨的大米;

5、熬煮成粥，再加入骨髓油和精鹽;

6、燒沸後撒入熟芝麻即成。

三、豬骨髓煮枸杞

主料

豬骨髓100克、枸杞葉400克

輔料

蒜頭1粒、薑片30克、薑汁、米酒各少許，鹽、雞湯、花生油各適量。

做法

1、豬骨髓以薑汁、米酒飛水，切1釐米長段狀備用;

2、枸杞葉用鹽水洗淨，瀝乾水分備用;

3、開鍋，燒開雞湯，下薑片、蒜頭，滾開後下枸杞、少許花生油和豬骨髓滾開，最後以鹽調味便成。

四、蓮藕紅棗豬骨髓湯

主料

豬骨髓、蓮藕各100克，紅棗20克。

調料

鹽、味精、料酒、葱段、薑片、香油、植物油。

做法

1、先將豬骨髓沖洗淨，入沸水焯燙後撈起備用;

2、蓮藕洗淨，去皮，切成條，泡在水中;

3、紅棗去核，洗淨，備用;

4、鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱，下入葱段、薑片炒香;

5、加入高湯，下入豬骨髓、蓮藕、紅棗、鹽、料酒;

6、用小火燉至熟爛，加味精調味，淋香油即可。

豬骨髓有營養嗎，回答當然是有營養咯，因為它含有豐富的蛋白質，可以提高機體抗病能力，還在補充失血，修復組織等方面特別適宜，他還有很多的功效與作用呢，我相信大家看完這篇文章之後，一定會有所瞭解的，千萬要記住哦。