- “我更喜歡婉轉一些的辣,那些藏在甜、酸後面的辣,辣得有些開胃,但是卻不會讓口腔腸胃燒起來的辣。辣子雞裏用了青椒、紅椒、幹辣椒,再加上大蒜末,都是辣,卻滋味各不相同。大蒜被炸得脆香,有些廣東避風塘的風味,再加上青紅尖椒新鮮青澀的辣,以及幹辣椒醇厚悠長的辣,讓菜也呈現出如香...
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- “青西紅柿能炒着吃,炒熟後再吃才好。青西紅柿裏含有龍葵素,龍葵素具有毒性,生吃青西紅柿對人體有害。青西紅柿炒熟吃可以,原因是高温油炒可以將龍葵素進行分解,裏面的毒素也會相應的減少,吃起來就安全了,青西紅柿最好少吃”食材明細主料青西紅柿(3個)輔料青紅辣椒(各半個)葱(適量)姜(2...
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- “用這種鮮辣椒醬作為主要調味做出來的雞,在味道上不同於口水雞,這種味道清香味濃郁,十分爽口。”食材明細主料雞腿(兩隻)輔料芹菜(適量)配料青椒醬(適量)生抽(適量)香醋(適量)味精(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮辣青椒雞的做法步驟1、原則上做這個雞用三...
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- “青椒,富含維生素C,辣椒味辛、性熱,入心、脾經;有温中散寒,開胃消食的功效;主治寒滯,嘔吐、瀉痢,凍瘡,脾胃許寒,傷風感冒等症。解熱、鎮痛:辣椒辛温,能夠通過發汗而降低體温,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用;雞蛋的營養功效我就不説了,小孩子長個,一定要適量吃一些雞蛋奶哦。...
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- “簡單的家常小炒。”食材明細主料雞腿(一隻)青椒(兩個)紅椒(一個)小米椒(四個)葱(兩根)姜(一塊)蒜瓣(三個)輔料鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)食用油(適量)料酒(少許)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青紅辣椒炒雞丁的做法步驟1、準備一隻雞腿2、要用到的食材。3、雞腿上的肉剔下來,切成丁。4、食...
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- “紅彤彤看起來非常吉利,且有食慾,甜辣的口味,酥脆又下飯,配上青菜完全不膩。”食材明細主料雞腿(500g)冠利辣椒醬(1大勺)上海青(250g)輔料鹽(適量)醬油(適量)澱粉(適量)大蒜粉(適量)甜辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)當紅辣子雞的做法步驟1、準備食材。2、雞腿清洗乾淨,用廚房紙洗幹水分,切...
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- “很辣,很下飯的哦~做法也簡單。節日宴席上也可以拿得出手的一道硬菜哦~總之不管是日常還是宴客都是槓槓滴好選擇。”食材明細主料雞腿(2個)輔料青紅尖椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)油辣椒(2大勺)醬油(1大勺)黃酒(2勺)白糖(1小勺)米醋(1小勺)澱粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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- “我老媽的拿手好菜,每年必做,盤盤香!只要一上桌,那米飯就遭殃囉!”食材明細主料小公雞(1000克)二荊條辣椒(10條)輔料生薑(20克)大蒜(20克)花椒(10克)料酒(10克)鹽(10克)老抽(15克)菜籽油(25克)白糖(6克)味精(3克)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒辣子雞的做法步驟1、小公雞半隻洗淨控幹水分斬...
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- “低脂的雞胸肉,配上新鮮的蔬菜,口感脆軟,顏色鮮豔,這就是春天的美啊!”食材明細主料雞胸(半個)黃瓜(半條)胡蘿蔔(半條)輔料生抽(一勺)料酒(一勺)生粉(一勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青紅雞丁的做法步驟1、雞胸切小塊。2、黃瓜切小塊。3、胡蘿蔔切小塊。4、用一勺生粉,一勺生抽,一勺...
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- 食材明細主料青蝦(12只)青辣椒(兩個)輔料玉米油(適量)鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青蝦炒辣子的做法步驟1、準備食材:青蝦剪去蝦槍,開背,挑去蝦線,放入少許鹽,料酒,胡椒粉醃製一下去腥(這一步忘拍了,用的是以前的圖)。2、青辣椒洗淨。3、切成滾刀塊...
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- “雞肉的營養價值:轉在肉之中,可以説是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。雞腿肉肉蛋白...
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- “超爽的辣子雞,自己家做的沒那麼喪心病狂的放那麼多辣椒,不過也不少了,很麻很辣很爽,吃過後幹辣椒還可以用料理機磨碎做香辣醬,一丁點都不會浪費,酥香麻辣,不過這該死的體質,會長痘(┬_┬)”食材明細主料雞肉(適量)鹽(適量)葱(適量)花椒(很多)輔料蒜(適量)姜(適量)幹辣椒(很多)料酒(適量)超辣(口味...
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- “辣子雞好吃,是我家喜歡的一道菜,年夜飯有它添色不少。。。”食材明細主料仔雞(半隻)乾紅辣椒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)花椒(適量)花生油(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣子雞的做法步驟1、仔雞剁成塊。2、加入葱姜鹽抓勻,醃漬20分鐘入味。3、鍋裏放入花生油,放入雞塊...
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- “入秋有些天數啦,秋老虎不是一般的猛呢,大中午出門準能曬掉一層皮,因為氣温的原因,都沒什麼食慾了,一兩餐不吃沒關係,就當減肥吧,時間長了就鬧胃病什麼的,損傷慘重啊!所以呢偶爾縱容下自己吧,給自己做點麻的辣的什麼的開開胃,不常吃重口味對皮膚跟胃是沒什麼損害的哦。下面是老家常...
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- “在新疆生活了有十年,很懷念那裏的美食。今天做一道家家常吃,店店都賣的菜。”食材明細主料雞蛋(2個)西紅柿(1個)青椒(2個)輔料鹽(適量)薑絲(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿雞蛋辣子的做法步驟1、準備食材。雞蛋2個,西紅柿1個,青椒2個(人有點辣的會更好吃)2、雞蛋...
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- “木耳對於心血管疾病有很好的療效,可以清洗血管的垃圾。木耳炒雞營養更佳,經期吃木耳炒雞肉還可以補血。”食材明細主料雞(半隻)木耳(200g)青辣椒(1個)紅辣椒(1個)幹辣椒(8個)輔料植物油(10g)鹽(5g)生抽(1勺)老抽(1勺)大蒜(5顆)姜(6塊勺)中辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)青紅辣椒木耳燒雞的做法...
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- “買了一些辣椒,放了幾天後變成花花綠綠的“彩椒”了。本着節儉過日子的原則,還是想辦法消化掉這些“彩椒”。以前用新鮮的紅辣椒做過辣醬,這一次來個一勺燴,不管什麼顏色,一起粉碎熬製辣醬,所以就叫“青紅椒辣醬”。”食材明細主料尖辣椒(500克)輔料姜(適量)黃豆醬(100克)白糖(10克)蒜...
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- “青椒雞蛋花的做法很簡單,味道卻非常好,是一道很下飯的快手家常小炒,一般情況下,三分鐘左右即可以做出一道青椒炒雞蛋。我早餐就愛做這雞蛋花,簡單快,可以加餅子和饃饃一起吃,開胃又下飯。女兒超喜歡早餐就吃這菜,還喜歡每次做些薄餅子,卷在一起吃,還喜歡再讓我煮奶茶,説這樣吃,開胃...
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- “辣子雞雞是經典川菜的代表,代表着川菜的麻辣鮮的特色。做法也是多種多樣。是團圓宴上不可少的一道菜。雞肉塊兒焦香酥脆。肉質細嫩。一起來看看這道紅紅火火辣子雞的做法。”食材明細主料大雞腿兒(二個)輔料幹辣椒(一把)花椒(一匙)葱(適量)花生米(一勺)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(少許)味精...
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- “最近特別想吃香辣味的菜,幹香型尤其是我的最愛。第一次髮菜譜,不過吃完了才想起發,所以沒有拍過程了,以後上完整版。做飯沒有調理,怎麼好吃怎麼弄。這次用了兩個雞腿和四個中翅混合,又有肉,又有皮,雞翅的皮煸炒得十分軟糯,雞腿肉又外酥內嫩,吃到最後辣椒蒜姜都被吃光了。最近豬肉...
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- “簡單快捷,酸辣爽口。”食材明細主料麪粉(500g)輔料青椒(2個)雞蛋(2個)西紅柿(2個)調料鹽(適量)葱花(少許)蒜蓉(少許)生抽(少許)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞蛋辣子西紅柿拌麪的做法步驟1、提前將麪粉和成光滑的麪糰,用濕布蓋上,反覆醒揉。2、西紅柿切成小丁,青椒去籽切片,雞蛋、葱花...
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- “最近網上出現最多的要數這個檸檬雞爪子了,這道菜比較簡單,味道超級棒,雞爪子酸辣有點麻,帶着檸檬百香果的清香,無敵了。”食材明細主料雞爪(15只)輔料檸檬(1.5個)百香果(2個)葱(適量)姜(1小塊)蒜(2頭)花椒(適量)大料(2塊)料酒(三勺)小米辣(10個)洋葱(半個)辣椒醬(3勺)湯汁組蠔油(3勺)麻油(2勺)生抽(4勺)老...
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- 食材明細主料西紅柿(一個)青辣椒(4個)雞蛋(l個)調料鹽(1油)油(適量)鹹香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿辣子炒雞蛋的做法步驟1、雞蛋切塊備用。2、辣子切塊備用。3、雞蛋打散備用。4、鍋裏到油。5、鍋裏的油熱後打入雞蛋手液定型。6、倒入西紅柿翻炒出湯計。7、倒入辣椒翻炒...
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- “立秋切秋膘,今天就做個紅燒辣子雞塊。”食材明細主料大雞腿(2個)輔料大葱(一根)大蒜(5粒)生薑(一塊)調料紅辣椒(30粒)花椒(30粒)八角(4個)老抽(1勺)生抽(2勺)料酒(2勺)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)熟芝麻(適量)白糖(2小勺)麻辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒辣子雞塊的做法步驟1、準備食材2只大...
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- 食材明細主料小草雞(適量)青豆(適量)輔料油(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)醬油(適量)雞精(適量)辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)十三香(適量)八角(適量)中辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香辣青豆雞的做法步驟1、草雞洗好,剁好。2、豆子開水煮熟,撈出備用。3、鍋里加油燒熱,放幹辣椒,八角,姜,燒香放雞,...
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