炒雞蛋 青辣椒炒雞蛋怎麼做-青辣椒炒雞蛋的做法 青辣椒
- 熱菜
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“青椒,富含維生素C,辣椒味辛、性熱,入心、脾經;有温中散寒,開胃消食的功效;主治寒滯,嘔吐、瀉痢,凍瘡,脾胃許寒,傷風感冒等症。
解熱、鎮痛:辣椒辛温,能夠通過發汗而降低體温,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用;
雞蛋的營養功效我就不説了,小孩子長個,一定要適量吃一些雞蛋奶哦。
越是最家常的一個小菜,卻愈是香,愈是值得懷念,我超級喜歡青椒炒雞蛋。炒出來那個香吶,家裏的小朋友也超級喜歡。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青辣椒炒雞蛋的做法步驟
1、青椒切小塊,香葱切末
2、雞蛋二個打散,加鹽和少量水,加香葱和青椒塊攪勻
3、鍋燒熱,熱油,加入雞蛋液,等其凝固時即翻炒
4、炒至微幹,出香味即可出鍋
5、裝盤
小竅門
1、在切辣椒時,先將刀在冷水中蘸一下,再切就不會辣眼睛了。
2、青椒獨特的造型與生長姿勢,是噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上,因此清洗時應先去蒂。
3、這個菜很好炒,是快手菜,只要加一點鹽,翻炒下就可以很香很美味。
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