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關於泡椒蓮花菜的做法的餐飲百科

泡椒蓮花菜怎麼做-泡椒蓮花菜的做法
  • 泡椒蓮花菜怎麼做-泡椒蓮花菜的做法

  • 食材明細主料蓮花菜(二斤)胡蘿蔔(一個)米椒(適量)生薑(適量)輔料泡椒(一袋(中袋))鹽(2匙)白糖(1勺)白醋(1勺)雞精(1匙)花椒粒(1/2匙)味精(適量)中辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒蓮花菜的做法步驟1、洗好所有的食材。2、胡蘿蔔,蓮花菜切小塊!姜,米椒切好備用。3、泡椒水倒盆子裏面,加一碗清水(涼...
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泡椒花蛤怎麼做-泡椒花蛤的做法
  • 泡椒花蛤怎麼做-泡椒花蛤的做法

  • 食材明細主料花蛤(395克)輔料小米辣泡椒(適量)紅泡椒(適量)薑片(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒花蛤的做法步驟1、材料:花蛤(已吐完泥沙)2、小米辣泡椒、紅泡椒、薑片3、將已吐完泥沙的花蛤洗淨,撈出待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入薑片...
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做泡菜放花椒的作用
  • 做泡菜放花椒的作用

  • 增加香味的同時可以抑制泡菜中菌類的產生。製作泡菜的過程中需要注意使用經過消毒的容器且操作的過程中不要碰到生水或是油,否則做出來的泡菜會產生白沫。泡菜中也可以加入白醋或是白糖,促進發酵的同時豐富泡菜食用時的口味。...
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泡椒花生米怎麼做-泡椒花生米的做法
  • 泡椒花生米怎麼做-泡椒花生米的做法

  • “泡椒風味獨特,特殊的辛辣味兒搭配任何食材都是非常爽口的下飯菜,用它炒一盤花生米下飯,下酒,當零嘴都不錯。”食材明細主料花生米(200g)泡椒(10g)輔料葱花(3g)花椒(2g)鹽(適量)八角(2個)蒜(2g)小紅辣椒(2個)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泡椒花生米的做法步驟1、食材備好。2、泡漲的花...
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泡椒花生的做法 山寨版泡椒花生 泡椒花生怎麼做
  • 泡椒花生的做法 山寨版泡椒花生 泡椒花生怎麼做

  • “喜歡泡椒味,而老吃泡椒鳳爪又不太健康,偶爾吃過一次零食袋子裏泡椒花生後,便像自己做一下,在網上搜了他的做法,超級簡單哦”食材明細主料花生(適量)野山椒(適量)輔料大蒜(適量)其他(口味)醃(工藝)一天(耗時)未知(難度)泡椒花生的做法步驟1、將花生煮熟,由於我買的就是熟花生,所以省略這個步...
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泡椒花菜梗怎麼做-泡椒花菜梗的做法
  • 泡椒花菜梗怎麼做-泡椒花菜梗的做法

  • “很嫩很爽脆開胃的一道小菜,在杭州的酒店裏天天都能吃到,我個人是非常喜歡,於是就稍微研究了一下,基本還原了泡菜的味道。我一次能吃完圖片裏這一小碟。夏天裏有這麼一道菜,連暑意都會少幾分。”食材明細主料花菜梗(一棵)小米辣泡椒水(一瓶)輔料熟油(少許)調料白糖(一勺)酸辣(口味)醃(工...
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泡椒腰花的做法 口口爽脆泡椒腰花 泡椒腰花怎麼做
  • 泡椒腰花的做法 口口爽脆泡椒腰花 泡椒腰花怎麼做

  • “之前在大排檔吃的腰花都有一股味道,但腰花那種脆香可口的感覺確實很吸引人,今天在家用火鍋底料加泡椒試了試,不但羶味全無而且脆滑爽口。”食材明細主料腰花(適量)芹菜(適量)輔料紅99火鍋調料(適量)泡姜(適量)泡椒(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)白糖(適量)蒜泥(適量)豆粉(適量)料酒(適量)中辣(口味...
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做泡菜放花椒嗎
  • 做泡菜放花椒嗎

  • 需要。製作泡菜時,也可以多添加泡菜水和冰糖,做出來的泡菜口感會更好。泡菜屬於鹽漬發酵蔬菜,製作的食材豐富,包括黃瓜、大白菜、洋葱、白蘿蔔、胡蘿蔔、甜菜、春萵苣、嫩扁豆、青番茄等,因各地做法不同,醃製後的泡菜風味也會不一樣。醃製好的泡菜可以當做小菜直接吃,也可以炒着...
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泡椒炒蓮藕怎麼做-泡椒炒蓮藕的做法
  • 泡椒炒蓮藕怎麼做-泡椒炒蓮藕的做法

  • 食材明細主料泡椒(適量)蓮藕(適量)輔料油(適量)食鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡椒炒蓮藕的做法步驟1、泡好的辣椒。2、蓮藕切絲。3、油鍋放蓮藕,泡椒翻炒。...
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泡椒菊花菜怎麼做-泡椒菊花菜的做法
  • 泡椒菊花菜怎麼做-泡椒菊花菜的做法

  • “這款泡椒嬌菊花菜製作非常簡單,雖然是簡單的原料和簡單的烹調方式,但是簡單卻健康。通常咱們都習慣將青菜清單化,那麼今天則清而不淡,泡椒的加入,讓普通的青菜增添一番暖暖的風味,更適合冬日食用!”食材明細主料菊花菜(適量)泡椒(少許)輔料食用油(適量)鹽(適量)雞精(少許)胡椒粉(少許)微辣...
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泡椒花生的做法 爽口小菜——泡椒花生 泡椒花生怎麼做
  • 泡椒花生的做法 爽口小菜——泡椒花生 泡椒花生怎麼做

  • “過年啦,每天都是大魚大肉,吃的油膩膩的,這時候來上一道爽口涼菜還是很開胃的,這道菜很簡單,有時間就試試吧。”食材明細主料花生(適量)泡椒(一袋)輔料鹽(適量)花椒(少許)大料(適量)中辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)泡椒花生的做法步驟1、準備花生米和小米椒,我買的是小袋的,5元錢一袋,可...
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剁椒蓮花魚的做法 湘菜之剁椒蓮花魚 剁椒蓮花魚怎麼做
  • 剁椒蓮花魚的做法 湘菜之剁椒蓮花魚 剁椒蓮花魚怎麼做

  • “此菜口感偏辣,魚吃起來鮮嫩~!蓮花魚取名寓意:舊時代年宴上必上的菜,將魚肉擺成蓮花形狀,寓意連年有餘~!”食材明細主料草魚肉(適量)輔料剁椒(適量)姜(適量)豆豉(適量)配料茶油(適量)鹽(適量)老抽(適量)澱粉(適量)味精(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒蓮花魚的做法步驟1、準備好食材。2...
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泡椒鹹菜筍的做法 【泡椒鹹菜筍】 泡椒鹹菜筍怎麼做
  • 泡椒鹹菜筍的做法 【泡椒鹹菜筍】 泡椒鹹菜筍怎麼做

  • 食材明細主料筍(適量)輔料蘆溪酸菜(適量)泡椒(適量)豬肉(適量)配料姜(三片)蒜頭(三個)泡椒水(適量)鹹菜水(一包)鹽(適量)雞精(兩包)葱末(適量)酸辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)泡椒鹹菜筍的做法步驟1、筍適量,市場買回來就是煮過的,剝掉筍衣待用。2、筍,焯過水的豬肉一塊,蘆溪鹹菜兩包,蒜頭,薑片。3...
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泡椒腰花怎麼做-泡椒腰花的做法
  • 泡椒腰花怎麼做-泡椒腰花的做法

  • “香辣開胃,勁爆脆爽。”食材明細主料豬腰(1個)泡姜(2塊)泡海椒(10棵)青椒(1棵)輔料菜籽油(4茶匙)料酒(4茶匙)澱粉(2茶匙)鹽(1/3茶匙)胡椒粉(1/3茶匙)雞精(1/3茶匙)小葱(3根)花椒(1撮)麻辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)泡椒腰花的做法步驟1、豬腰一個;2、洗淨、從中片開,去內白脂,先切豎條不斷、再橫...
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泡椒腰花的做法 【泡椒腰花】嫩似豆腐 泡椒腰花怎麼做
  • 泡椒腰花的做法 【泡椒腰花】嫩似豆腐 泡椒腰花怎麼做

  • “視頻鏈接地址:_show/id_XMTU2ODkxMjYwMA==也可以直接在優酷中搜索“菜名”或“捨得的美食””食材明細主料豬腰(2個)輔料泡椒(適量)韭菜花(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒腰花的做法步驟1、豬腰2個,從中間一分為二,片盡腰臊(白色部分),異味主要來自腰臊,先打斜刀,注意不...
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蓮藕泡菜怎麼做-蓮藕泡菜的做法
  • 蓮藕泡菜怎麼做-蓮藕泡菜的做法

  • “微辣中帶有酸酸的脆脆的...這是一個口感非常特殊的泡菜,除了浸泡於清水中去除它的澱粉之外,還要浸泡在醋水裏醃製,這種放到醋水裏醃製的做法,在韓國泡菜做法中是很少見的”食材明細主料蓮藕(500克)紅辣椒(2個)青辣椒(4個)水梨(1個)栗子(8個)大棗(4個)醬料辣椒粉(1大匙)糯米糊(半杯)白芝麻(2...
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泡椒蓮藕雞翅怎麼做-泡椒蓮藕雞翅的做法
  • 泡椒蓮藕雞翅怎麼做-泡椒蓮藕雞翅的做法

  • “自己做的泡椒,和雞肉很搭,既能提味,還可以緩解雞肉的腥味,加入了蓮藕和杭椒一些蔬菜,葷素搭配類似於幹鍋的一道美味下飯菜。”食材明細主料雞翅(500g)蓮藕(150g)輔料油(30ml)紅燒醬油(30ml)杭椒(10克)泡椒(適量)西芹(50克)蒜末(適量)薑片(適量)白糖(5g)鹽(3克)料酒(20ml)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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泡椒花甲怎麼做-泡椒花甲的做法
  • 泡椒花甲怎麼做-泡椒花甲的做法

  • “花甲其實很方便炒,”食材明細主料花甲(兩斤)洋葱(半個)朝天椒(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)輔料花椒(適量)大蒜(適量)大葱(適量)豆瓣醬(適量)甜麪醬(適量)黃豆醬(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泡椒花甲的做法步驟1、準備相關食材2、將食材切成適當大小備用3、先下泡椒泡姜和洋葱,然後加...
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做泡菜的花椒要洗嗎
  • 做泡菜的花椒要洗嗎

  • 可以不用洗。倒一些白酒進去,防止生花。泡菜水的水位不要太高,與壇蓋之間多留點空間就不生花了。壇蓋沿水要常換,這樣即使滴進罈子裏也沒關係。罈子的調料可以隨時添加,花椒、鹽、大蒜、生薑可以起到殺菌的作用,同時,也要儘量避免氧氣進入泡菜壇,如果進入過多的氧氣,也會殺死厭氧...
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剁辣椒炒蓮花菜怎麼做-剁辣椒炒蓮花菜的做法
  • 剁辣椒炒蓮花菜怎麼做-剁辣椒炒蓮花菜的做法

  • “簡單快捷,廚房小白也能上手。”食材明細主料蓮花菜(400g)輔料剁辣椒(2勺)調料白糖(半勺)味精(1/3勺)蒜蓉(少許)醬油(少許)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁辣椒炒蓮花菜的做法步驟1、炒鍋放油燒熱,放蒜蓉炒出香味。2、放入剁辣椒炒香。3、放入蓮花菜翻炒。4、剁辣椒很鹹,不再放鹽,放...
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泡椒蓮花魚怎麼做-泡椒蓮花魚的做法
  • 泡椒蓮花魚怎麼做-泡椒蓮花魚的做法

  • “酸辣開胃的泡椒魚頭,傳統的滇式做法,檸檬與泡椒的結合象徵着紅火與圓滿,年夜飯的主打,非它不可”食材明細主料鰱魚頭(適量)輔料泡椒(適量)泡姜(適量)檸檬(適量)洋葱(適量)配料料酒(適量)老抽(適量)白糖(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泡椒蓮花魚的做法步驟1、食材準備:鰱魚頭一個、...
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花椒芽雞蛋泡泡怎麼做-花椒芽雞蛋泡泡的做法
  • 花椒芽雞蛋泡泡怎麼做-花椒芽雞蛋泡泡的做法

  • “跟鄰居要了小許花椒芽,做個雞蛋泡泡。”食材明細主料雞蛋(1個)麪粉(適量)花椒芽(適量)輔料食用小蘇打(小許(或泡打粉))食用油(若干)調料食鹽(小許)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花椒芽雞蛋泡泡的做法步驟1、花椒芽洗淨。2、切末。3、碗裏打一個雞蛋,放食鹽攪拌均勻。4、放麪粉。5...
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泡椒花生怎麼做-泡椒花生的做法
  • 泡椒花生怎麼做-泡椒花生的做法

  • 食材明細主料花生(適量)輔料泡腳(適量)八角(適量)生薑(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(少許)鮮咔醬油(少許)中辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)泡椒花生的做法步驟1、花生洗淨,加鹽、八角、生薑浸泡1小時。2、將盆裏的所有混合物包括水,一起倒入鍋中,加入味極鮮和鮮咔,大火燒開,轉小火煮到花生熟面...
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泡椒花菜的做法
  • 泡椒花菜的做法

  • 在我們日常生活飲食中,除了平常經常吃的水果肉類等,蔬菜類也是不可或缺的哦,今天我們來説一説花菜吧,眾所周知,花菜對人體有着特別好的功效作用,那小夥伴們知道泡椒花菜要怎麼做才更有營養價值嗎?接下來就讓我們一起來了解一下吧。一、泡椒花菜梗1.花菜梗洗淨,切薄薄的片。2.泡椒...
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泡椒西蘭花怎麼做-泡椒西蘭花的做法
  • 泡椒西蘭花怎麼做-泡椒西蘭花的做法

  • “西蘭花是一種低熱量抗癌的蔬菜,這道泡椒西蘭花酸辣可口。希望大家喜歡!”食材明細主料西蘭花(一個)輔料鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)泡椒(適量)大蒜(適量)花椒(適量)油(適量)香醋(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒西蘭花的做法步驟1、西蘭花切成小朵,用淡鹽水泡十分鐘。瀝乾水分...
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