泡椒腰花怎麼做-泡椒腰花的做法

“香辣開胃，勁爆脆爽。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

泡椒腰花的做法步驟

• 1、豬腰一個；

• 2、洗淨、從中片開，去內白脂，先切豎條不斷、再橫切交叉狀，後切成條；

• 3、用加料酒清水泡洗；

• 4、放鹽、胡椒粉、澱粉和水，抓勻。

• 5、泡姜、泡海椒切粒，青椒切條，小葱切段。

• 6、腰花在沸水中淖水撈出。

• 7、菜籽油燒熱，下花椒、泡姜、泡海椒粒炒香；

• 8、放青椒翻炒；

• 9、例入腰花、葱段、雞精；

• 10、大火，淋料酒、快速翻炒均勻即可。