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剁椒香菜爆炒腰花怎麼做-剁椒香菜爆炒腰花的做法

剁椒香菜爆炒腰花怎麼做-剁椒香菜爆炒腰花的做法

剁椒香菜爆炒腰花的做法 剁椒香菜爆炒腰花怎麼做

食材明細

主料
  • 豬腰 （2個）
輔料
  • 剁椒 （1勺）
  • 香菜 （5棵）
  • 葱 （適量）
  • 姜 （適量）
  • 蒜 （適量）
  • 料酒 （適量）
  • 鹽 （適量）
  • 生粉 （適量）
  • 醬油 （適量）
  • 微辣 （口味）
  • 爆 （工藝）
  • 十分鐘 （耗時）
  • 簡單 （難度）

剁椒香菜爆炒腰花的做法步驟

  • 剁椒香菜爆炒腰花的做法 剁椒香菜爆炒腰花怎麼做 第2張

    1、材料洗淨，葱頭、蒜切末，香菜葱葉切段，姜切絲

  • 剁椒香菜爆炒腰花的做法 剁椒香菜爆炒腰花怎麼做 第3張

    2、兩個豬腰讓店家打開去掉白色部分，沖洗乾淨斜切十字花後切成條，用鹽，生粉抓均稍醃2分鐘後沖洗3遍，去掉血水和騷味😀

  • 剁椒香菜爆炒腰花的做法 剁椒香菜爆炒腰花怎麼做 第4張

    3、腰花控幹水，加鹽、葱薑蒜、醬油、料酒、生粉醃製

  • 剁椒香菜爆炒腰花的做法 剁椒香菜爆炒腰花怎麼做 第5張

    4、鍋裏熱油，加葱薑蒜爆香後加入腰花快速翻炒，再加剁椒香菜炒熟即可

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