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關於抹茶餡兒的家常做法的餐飲百科

抹茶餡兒怎麼做-抹茶餡兒的做法
  • 抹茶餡兒怎麼做-抹茶餡兒的做法

  • “抹茶餡兒,味道也是棒棒噠”食材明細主料白芸豆(200克)水貽(100克)黃油(50克)輔料白砂糖(150克)抹茶粉(15克)其他(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶餡兒的做法步驟1、白芸豆浸泡一夜,水量要多,白芸豆會脹大很多,水量不能太少2、將浸泡一夜後的白芸豆去皮備用3、去皮後的白芸豆加水至水...
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抹茶餡冰皮月餅怎麼做-抹茶餡冰皮月餅的做法
  • 抹茶餡冰皮月餅怎麼做-抹茶餡冰皮月餅的做法

  • “愛上抹茶沒商量,我們家的冰皮月餅重頭戲還是抹茶,這次不同的是,把抹茶加到餡裏面了。這月餅也是前幾天做的了,留下少少的幾個,其它的都打包送人了。總感覺做多少都不夠分,我這幾天一直在很努力地做月餅,可是一個人的力量太單薄,生產的月餅總是杯水車薪,一人送十幾二十個,很快就...
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抹餡捲餅怎麼做-抹餡捲餅的做法
  • 抹餡捲餅怎麼做-抹餡捲餅的做法

  • 食材明細主料油渣(適量)香葱(適量)萵筍(適量)麪粉(適量)輔料芝麻(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高級(難度)抹餡捲餅的做法步驟1、油渣,香葱,萵筍。2、油渣剁碎,香葱和萵筍切末,。裝碗中加鹽,生抽。3、拌均勻待用。4、取適量的麪粉加清水,芝麻抒成麪糰。5、擀成面...
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抹茶軟歐包的做法 抹茶軟歐包(玄米抹茶餡) 抹茶軟歐包怎麼做
  • 抹茶軟歐包的做法 抹茶軟歐包(玄米抹茶餡) 抹茶軟歐包怎麼做

  • “這款抹茶軟麪包,除了表面簡單的撒粉割包,經典的是玄米茶內陷……吃過的你一般都無法拒絕。”食材明細主料王后硬紅高粉(240g)牛奶(140g)白砂糖(60g)輔料安琪耐高糖乾酵母(2g)日式抹茶粉(8g)鹽(2g)即發麪種王后硬紅高粉(50g)温水(50g)麥芽糖(5g)安琪耐高糖乾酵母(1g)玄米抹茶餡部分低糖白豆沙(2...
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家常燉雞腿兒怎麼做-家常燉雞腿兒的做法
  • 家常燉雞腿兒怎麼做-家常燉雞腿兒的做法

  • 食材明細主料雞腿兒(適量)幹香菇(適量)土豆(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)乾紅辣椒(適量)植物油(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)香醋(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常燉雞腿兒的做法步驟1、雞腿兒清水浸泡...
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抹茶奶茶怎麼做-抹茶奶茶的做法
  • 抹茶奶茶怎麼做-抹茶奶茶的做法

  • 食材明細主料牛奶(1瓶)輔料抹茶粉(適量)調料煉奶(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶奶茶的做法步驟1、抹茶粉倒入杯中,加熱水攪拌開。2、加煉奶,(喜歡甜的多放,喜歡淡一點少放)。3、倒入牛奶。4、攪拌開(加一點冰塊味道更佳(#^.^#))。5、抹茶奶茶完成O(∩_∩)O~~小竅門加入...
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家常片兒川怎麼做-家常片兒川的做法
  • 家常片兒川怎麼做-家常片兒川的做法

  • “杭州人的叫法吧,按我這裏的叫法,這湯麪應該叫雪菜肉片面了,片兒川的原料很平凡,就是豬肉片,冬筍片,雪菜和潮面,我用茭白片代替了筍片,據説片兒川的面是配料先在油裏炒加水燒開後,直接是生面下入鍋中的,這樣才是正宗的片兒川做法,還得用上高湯,不過我家裏做的湯麪能簡化的就簡化掉了...
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抹茶馬芬的做法 抹茶muffin 抹茶馬芬怎麼做
  • 抹茶馬芬的做法 抹茶muffin 抹茶馬芬怎麼做

  • 食材明細主料自發粉(250g)牛奶(安佳)(170ml)輔料抹茶粉(2湯匙)奶粉(安佳)(3湯匙)糖(130g)黃油(室温)(100g)泡打粉(1/2茶匙)雞蛋(2個)調料香草精(1/2茶匙)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)抹茶馬芬的做法步驟1、將麪粉,抹茶粉,泡打粉,奶粉過篩,混合均勻。2、黃油和糖稍微打發,加香草精,雞蛋一個一個加,稍...
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家常片兒湯怎麼做-家常片兒湯的做法
  • 家常片兒湯怎麼做-家常片兒湯的做法

  • 食材明細主料餃子皮(125克)油菜蕻(70克)黑木耳(4朵)火腿腸(35克)雞蛋(1個)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常片兒湯的做法步驟1、食材:油菜蕻(已洗淨切段)、黑木耳(已泡發清洗)、火腿腸(已切片)、餃子皮、雞蛋(已打入碗中)2、將餃子皮放在案板上切開,待用。3、...
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抹茶卷的做法 抹茶卷~讓你愛上抹茶的清香和內餡的甜蜜 抹茶卷怎麼做
  • 抹茶卷的做法 抹茶卷~讓你愛上抹茶的清香和內餡的甜蜜 抹茶卷怎麼做

  • “美味”食材明細主料低筋麪粉(45g)雞蛋(3個)淡奶油(10g)奶油芝士(80g)蜜豆(適量)細砂糖(45g)輔料牛奶(50g)抹茶粉(5g)色拉油(30g)淡奶油(20g)糖粉(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶卷的做法步驟1、1準備材料2、2抹茶粉,牛奶,淡奶油,色拉油攪拌均勻3、3用小火稍微加熱攪拌至抹茶粉完全...
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抹茶味兒牛軋糖的做法 春天的一抹小清新——抹茶味兒牛軋糖 抹茶味兒牛軋糖怎麼做
  • 抹茶味兒牛軋糖的做法 春天的一抹小清新——抹茶味兒牛軋糖 抹茶味兒牛軋糖怎麼做

  • “牛軋糖做了太多了,覺得步驟簡單一直沒有髮菜譜。今天買到一種顏色很好看的抹茶粉,做出來的牛軋糖太誘人,忍不住發上來。”食材明細主料棉花糖(180克)花生仁(180克)奶粉(110克)抹茶粉(10克)輔料黃油(20克)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)抹茶味兒牛軋糖的做法步驟1、奶粉和抹茶粉...
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抹茶華夫餅的做法 抹茶華夫餅(帶餡版) 抹茶華夫餅怎麼做
  • 抹茶華夫餅的做法 抹茶華夫餅(帶餡版) 抹茶華夫餅怎麼做

  • “週日用破壁機自磨了“綠茶抹”,怎能錯過“綠茶華夫餅”呢,茶香怡人,鬆脆可口。”食材明細主料綠茶麪團(150g)輔料蜂蜜(適量)餡料(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)抹茶華夫餅的做法步驟1、早餐多餘的“黑米藜麥紅雲豆”粥(煮成飯了,比較幹)。2、把“剩粥”放入料理機。3、打...
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抹茶奶香餡兒怎麼做-抹茶奶香餡兒的做法
  • 抹茶奶香餡兒怎麼做-抹茶奶香餡兒的做法

  • “用白芸豆做的抹茶餡兒比較清爽,這款奶香抹茶餡兒,非常綿厚濃郁,各有特色。”食材明細主料雞蛋(100克)抹茶粉(7克)白砂糖(45克)澄粉(25克)輔料牛奶(120克)黃油(30克)低筋麪粉(25克)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶奶香餡兒的做法步驟1、雞蛋加入細砂糖用手動打蛋器打均勻2、打勻...
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抹茶奶凍的做法 抹茶控——抹茶奶凍 抹茶奶凍怎麼做
  • 抹茶奶凍的做法 抹茶控——抹茶奶凍 抹茶奶凍怎麼做

  • “作為抹茶控,抹茶蛋糕已經不足以滿足我了,很久沒有吃奶凍了,特意做了一款抹茶味的,覺得勝過一切口味的了,超級棒,尤其是在飯後吃,特別解膩。”食材明細主料抹茶粉(20克)吉利丁片(2片)牛奶(200ml)淡奶油(150ml)香草精(2茶匙)輔料砂糖(8茶匙)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶奶凍的做...
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抹餡煎餅怎麼做-抹餡煎餅的做法
  • 抹餡煎餅怎麼做-抹餡煎餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料香葱(適量)萵筍(適量)油渣(適量)配料精鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)食用油(適量)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹餡煎餅的做法步驟1、萵筍去皮冼淨,油渣適量。2、再將備好的油渣用刀剁碎。3、香葱切末,萵筍剁碎。4、剁好的油渣,萵筍,香葱裝碗中。調入精鹽,老抽...
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餡兒餅的做法 素脆皮餡兒餅 餡兒餅怎麼做
  • 餡兒餅的做法 素脆皮餡兒餅 餡兒餅怎麼做

  • 食材明細主料粉條(適量)麪粉(適量)豆腐(適量)雞蛋(適量)韭菜(適量)輔料五香粉(適量)糖(適量)鹽(適量)香油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)餡兒餅的做法步驟1、麪粉適量,用温水和麪,把麪粉團成柔軟的麪糰,靜置半小時(我還在麪粉裏摻了一點玉米麪,所以麪糰有點發黃)2、豆腐切片煎至...
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家常豬肉餡兒餅的做法 家常豬肉餡兒餅(包法測評) 家常豬肉餡兒餅怎麼做
  • 家常豬肉餡兒餅的做法 家常豬肉餡兒餅(包法測評) 家常豬肉餡兒餅怎麼做

  • “做鍋貼的時候吃飯的人比預計的少,材料備多了,於是就想烙餡餅吃。順便測評一下餡餅不同包法的口感差異。”食材明細主料麪粉(200克)豬肉餡(200克)小葱(150克)輔料薑末(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常豬肉餡兒餅的做法步驟1、肉餡的做法詳見上一篇家常鍋貼...
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抹茶韭菜餡餅怎麼做-抹茶韭菜餡餅的做法
  • 抹茶韭菜餡餅怎麼做-抹茶韭菜餡餅的做法

  • “春天的韭菜特別香,用來包餃子做餡餅再好吃不過了。”食材明細主料韭菜(200g)麪粉(260g)雞蛋(2個)輔料抹茶粉(5g)海米(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)抹茶韭菜餡餅的做法步驟1、雞蛋炒散加韭菜末、海米,加鹽拌勻2、抹茶麪團餳30分鐘3、分劑擀成包子皮4、包上韭菜餡5、包起來...
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家常餡餅的做法 家常餡兒餅 家常餡餅怎麼做
  • 家常餡餅的做法 家常餡兒餅 家常餡餅怎麼做

  • 食材明細主料自發麪粉(500g)豬肉餡兒(200g)洋葱(一小個)輔料鹽(適量)色拉油(適量)蠔油(適量)咖喱粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常餡餅的做法步驟1、用温水和麪,和的面宜軟不宜硬,和好面後醒面10分鐘。2、炒鍋裏放入稍多點的色拉油炒豬肉餡。肉餡變白色後放...
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自制抹茶餡怎麼做-自制抹茶餡的做法
  • 自制抹茶餡怎麼做-自制抹茶餡的做法

  • “喜歡抹茶味的點心,想試試看做個抹茶味的餡料,味道不錯的”食材明細主料芸豆(適量)輔料抹茶粉(適量)配料白砂糖(適量)清淡(口味)調味(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制抹茶餡的做法步驟1、芸豆先泡一夜2、泡好的豆去皮3、放入電壓力鍋加水煮20分鐘4、煮好的豆壓成白豆沙5、把白豆沙放入...
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抹茶餡的做法 自制抹茶餡 抹茶餡怎麼做
  • 抹茶餡的做法 自制抹茶餡 抹茶餡怎麼做

  • “芸豆的主要成分是蛋白質和粗纖維,還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質含量高於雞肉,鈣含量是雞的七倍多,鐵為4倍,B族維生素的含量也高於雞肉。現代醫學分析認為,芸豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分,具有提高人體血身的免疫能力,增強抗病能力,激...
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最愛那點兒抹茶綠 雙色抹茶曲奇怎麼做-雙色抹茶曲奇的做法 【番茄配方】雙色抹茶曲奇——
家常餡餅怎麼做-家常餡餅的做法
  • 家常餡餅怎麼做-家常餡餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(2碗)胡蘿蔔(半個)韭菜(20根)粉絲(1把)大葱(半個)輔料鹽(2匙)生抽(2匙)肉餡(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)家常餡餅的做法步驟1、麪粉中加一點鹽,加水和成稍軟的麪糰2、原料備好3、鍋中加油加入肉末,加鹽炒香,加入胡蘿蔔碎和粉絲碎炒香4、關火加入韭菜碎和葱花,加鹽...
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豆沙餡兒怎麼做-豆沙餡兒的做法
  • 豆沙餡兒怎麼做-豆沙餡兒的做法

  • “秋季吃南瓜的季節,想吃南瓜餅,必須先熬製裏面的紅豆沙餡。市場上買的擔心有防腐劑,自己熬製才放心。第一次做,經驗不足,沒想到居然這麼成功。”食材明細主料紅豆(250克)輔料白糖(70克)黃油(60克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙餡兒的做法步驟1、紅豆洗淨,(沒來得及淨泡)直接...
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糯米餈的做法 抹茶豆沙餡兒【糯米餈】 糯米餈怎麼做
  • 糯米餈的做法 抹茶豆沙餡兒【糯米餈】 糯米餈怎麼做

  • “改良簡單版本糯米餈!我做了兩種口味,分別是豆沙餡兒和芒果餡兒!”食材明細主料澄粉(20g)牛奶(200g)抹茶粉(15g)糖粉(30g)糯米粉(200g)輔料芒果(一顆)豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)糯米餈的做法步驟1、我做了兩種味道,一種為原味芒果夾心糯米餈,另一種為抹茶紅豆沙餡兒糯米...
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