青椒肉絲的做法 簡單易做的青椒肉絲 青椒肉絲怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青椒肉絲的做法步驟
1、準備:豬肉、青椒、葱、姜、蒜。
2、青椒切絲、姜切絲、蒜切片、葱切段、肉切絲肥肉,瘦肉分開(瘦肉肉里加入少量水、姜、蒜、醬油、澱粉抓勻醃製)。
3、冷鍋不加油下入青椒乾煸。
4、煸軟後裝盤備用。
5、熱鍋冷油(一點點油潤鍋,因為有肥肉)。
6、有熱後下入肥肉,炒出豬油。
7、出肥油後下入醃好的瘦肉,翻炒制瘦肉八分熟。
8、八分熟下入備用的青椒絲快速翻炒,依次加入:醬油-鹽-雞精調味翻炒均勻撒上葱花起鍋裝盤。
9、一道簡單美味的青椒肉絲就做好了😜。
小竅門
☞嘮叨叨:青椒乾煸的好處。避免後期炒製出水太多,如果喜歡吃生脆口感的青椒,也可以忽略乾煸青椒這一步哦。自家味道,謝謝喜歡哦。
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