洋葱青椒肉絲的做法 就愛下飯菜‖洋葱青椒肉絲 洋葱青椒肉絲怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

洋葱青椒肉絲的做法步驟

• 1、準備主要食材肉絲200克左右，一個洋葱，2個青椒，嫩肉粉和葱花。洋葱切絲或切片，青椒切絲。

• 2、在肉絲中加入1勺嫩肉粉（或者玉米澱粉），1勺料酒，1勺生抽，1勺食用油。

• 3、攪拌均勻，醃製10分鐘左右。

• 4、鍋中倒油，油熱下入肉絲，變色即可盛出備用。

• 5、重新在鍋中倒入適量油，加入洋葱和青椒翻，中火炒制至斷生。

• 6、加入肉絲翻炒均勻，加入半勺生抽，少許鹽。

• 7、炒熟出鍋，撒上葱花。

小竅門

1.嫩肉粉主要是由玉米澱粉和紅薯澱粉組成的，沒有嫩肉粉的話可以用玉米澱粉代替。
2.生抽、料酒等調味料的加入根據勺子大小注意用量，我用的勺子一勺的量大概是5-6毫升。