青椒炒雞蛋的做法 快手菜——青椒炒雞蛋 青椒炒雞蛋怎麼做

“雞蛋營養豐富，是我家每天必吃的食物，而且雞蛋可以和其他食材搭配多樣，變化出美味的菜餚。青椒內含豐富的維生素C，辣味較淡或者根本不辣，最適合想補充維生素C，又不想吃太辣的人了。青椒和雞蛋的搭配軟中帶脆，嫩滑清香。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備食材：雞蛋4個、青椒2個。

• 2、處理食材：雞蛋加鹽和食用油打散，青椒切絲。

• 3、熱鍋下油。

• 4、下青椒翻炒到變軟。

• 5、加少許的鹽翻炒均勻。

• 6、將青椒絲裝盤備用。

• 7、清洗乾淨炒鍋，熱鍋下油。

• 8、倒入雞蛋液。

• 9、把炒好的青椒絲也倒入雞蛋液裏。

• 10、用筷子翻炒，中火翻炒，注意調整火候，防止雞蛋炒焦。

• 11、炒到金黃就可以裝盤了。

小竅門

青椒絲要小火炒至變軟，太生不好吃。