青蝦炒辣子怎麼做-青蝦炒辣子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青蝦炒辣子的做法步驟

• 1、準備食材：青蝦剪去蝦槍，開背，挑去蝦線，放入少許鹽，料酒，胡椒粉醃製一下去腥（這一步忘拍了，用的是以前的圖）。

• 2、青辣椒洗淨。

• 3、切成滾刀塊。

• 4、鍋內放油，燒熱，放入處理好的青蝦，先不要翻動，待定型後再翻面。

• 5、翻過來煎至兩面金黃。

• 6、放入葱段薑片煸炒。

• 7、加入少許鹽，白糖，生抽，少許清水燒開。

• 8、放入青辣椒翻炒片刻。

• 9、待湯汁收的差不多時就好了！

• 10、成品圖

小竅門

青蝦本身就很鮮美，無須加入雞精之類的調料。