簡單的烤全雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞 ：1只

輔料

蠔油 ：2勺
蒜頭 ：5瓣
香菇 ：少許
薑片 ：適量
醬油 ：2勺
胡椒粉 ：1/4勺
辣椒粉 ：2勺
蜂蜜 ：1勺
洋葱 ：1個
土豆 ：1個
精鹽 ：1勺
紅糖 ：1勺
紅酒 ：2勺
葱段 ：少許

具體步驟

1.把雞內臟掏出，洗淨備用

2.將鹽 、蠔油 、醬油、紅糖 、紅酒、蜂蜜 、胡椒粉、辣椒粉混合備用

3.薑片切絲，蒜頭切碎，放入醬料中

4.把調好的醬汁淋在雞身，均勻塗抹全雞

5.蓋上保鮮膜，放入冰箱下格冷藏及醃製6小時。

6.6小時後取出醃製好的雞，把洋葱、香菇、土豆切塊倒入碗裏，與剩下的醬汁混合，食材醃製15分鐘。

7.把醃製好的食材塞進雞肚子裏

8.雞腿位置包上錫紙，把雞叉到烤叉上

9.放進烤箱，150度40分鐘

10.美味烤全雞大功告成！

烹飪技巧

醬料塗滿雞身時順帶按摩動作。