自己做的烤全雞如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

三黃雞 ：1只

輔料

生抽 ：30ml
糖 ：5
料酒 ：30ml
花椒粒 ：3
姜粉 ：適量
檸檬汁 ：15ml
八角 ：2個
鹽 ：15
黑胡椒粉 ：適量
大葱 ：1根
老抽 ：3ml
蜂蜜 ：15ml

具體步驟

1.全雞收拾乾淨，切去雞爪子。

2.用叉子在身上扎孔。

3.雞的裏面和外面都抹上少許鹽。

4.料酒加鹽、黑胡椒、花椒粒。

5.加生抽、糖。

6.加姜粉攪勻。

7.大葱打成結放入肚子中。

8.加了調料的雞放進保鮮袋，放冰箱冷藏24小時。

9.醃好的雞用烤架固定好。

10.烤箱180度烤80分鐘。

11.老抽加蜂蜜拌好。

12.每隔15分刷一次蜂蜜老抽液。

13.烤好的雞取出。

烹飪技巧

一定要多醃製一會。