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關於蝦子的餐飲百科

裙帶菜蝦子面怎麼做-裙帶菜蝦子面的做法
  • 裙帶菜蝦子面怎麼做-裙帶菜蝦子面的做法

  • “裙帶菜,含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C,葉酸,鎂,鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。中午下班吃簡單,營養點,下午還上班呢!”食材明細主料蝦子面(一小袋)裙帶菜(一點點)輔料鮮蝦(5只)包菜葉(3張)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)裙帶菜蝦子面的做法步驟1、準備...
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蝦子花菜怎麼做-蝦子花菜的做法
  • 蝦子花菜怎麼做-蝦子花菜的做法

  • “二三十年前做過這個菜,好久沒有做了,吃到口感覺回到從前!”食材明細主料花菜(150g)蝦子(5g)輔料澱粉(適量)鹽(適量)蒜(2瓣)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦子花菜的做法步驟1、原料備好2、花菜掰小塊,鹽水浸泡10分鐘;蝦子放適量料酒(去腥提鮮)和水泡一會;3、再加上澱粉和適量...
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鮮鮑蝦子麪湯如何做簡單又好吃
  • 鮮鮑蝦子麪湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蝦子面:100鮮鮑魚:150輔料油:適量清水:400ml味增調料包:2包具體步驟1.食材:蝦子面、鮮鮑魚和味增調味料2.鮮鮑魚擇洗乾淨,切連體對半3.焯燙一遍,瀝乾待用4.蝦子面衝淨,放入煮鍋中煮熟5.放入鮮鮑魚6.倒入味增調...
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蝦子怎麼處理才幹淨
  • 蝦子怎麼處理才幹淨

  • 剪去蝦鬚,摘除炸體內的蝦線,清洗乾淨即可。在挑選大蝦時,要選擇青綠色,色澤統一,沒有斑點,身體呈透明狀的。也可以用手按壓,如果有較強的彈性,可以購買。肉質與蝦殼緊密相連比較緊緻的為優質的蝦,如果已經鬆動,則代表蝦不夠新鮮,不宜選購。...
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酸辣蝦子面怎麼做-酸辣蝦子面的做法
  • 酸辣蝦子面怎麼做-酸辣蝦子面的做法

  • “國慶假期放了三天,昨天是最後一天的假期,宅在宿舍好好休息,煮一碗麪,邊吃邊煲電視劇,懷念沒課時311宿舍一起宅在宿舍看電視劇的時光..”食材明細主料蝦子面(100g)輔料臘腸(50g)生菜(50g)花生米(30g)配料醬油(適量)豆瓣醬(適量)醋(適量)糖(適量)辣椒(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸辣...
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口感極佳的蝦子小刀面如何做簡單又好吃
  • 口感極佳的蝦子小刀面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:300河蝦:100木耳:20輔料油:適量葱:適量姜:適量料酒:適量生抽:適量鹽:適量具體步驟1.麪粉加入鹽和水活成稍硬的麪糰,這時的麪糰比較粗糙2.麪糰餳半小時之後再次揉均勻光滑3.將麪糰擀成大薄片4.將大面片像扇...
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新鮮蝦子怎麼處理
  • 新鮮蝦子怎麼處理

  • 將新鮮蝦子放在淡鹽水中浸泡二十分鐘,刷洗乾淨去除蝦線即可。處理新鮮蝦子的時候也可以用剪刀去掉蝦鬚等部位,這樣可以避免吃蝦的時候扎到嘴巴。蝦子是常見的海鮮食材,品種繁多,烹飪方式多樣,可以煮着吃、炒着吃、蒸着吃、煮粥吃、製作火鍋等。...
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美味的辣椒醬燉幹蝦子如何做簡單又好吃
  • 美味的辣椒醬燉幹蝦子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的辣椒醬燉幹蝦子是由蝦子和辣椒醬搭配放入鍋中爆炒而成的一道家常菜,製作起來十分簡單易學,非常適合廚房零經驗的人羣在家裏為家人制作這道簡單營養又美味可口的美味的辣椒醬燉幹蝦子,吃起來鮮嫩爽口,肉...
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美味的蝦子面如何做簡單又好吃
  • 美味的蝦子面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:12分鐘這道蝦子面是一道特別特別好吃的美食,麪條是中國的傳統美食之一,很多人都特別喜歡吃麪條,特別的晚上吃麪條基本已經成為了一種改不掉的習慣。麪條的種類有很多種,比如有青菜面、有哨子面、有油潑面、有湯麪…...
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烤箱蝦子 烤箱菜 錫紙烤大蝦怎麼做-錫紙烤大蝦的做法 錫紙烤大蝦 蒜香青蝦
  • 烤箱蝦子 烤箱菜 錫紙烤大蝦怎麼做-錫紙烤大蝦的做法 錫紙烤大蝦 蒜香青蝦

  • “烤箱快手菜,美味錫紙烤大蝦,肉質飽滿鮮嫩多汁廚房小白輕鬆勝任,烤箱容量10L,只需會操作烤箱,夏天啤酒燒烤在家烤全菜市場。”食材明細主料青蝦(250克)輔料生薑(適量)葱白(適量)幹辣椒(3只)大蒜(一頭)嫩蒜青(適量)調料十三香(少許)新奧爾良醃料(少許)料酒(兩勺)生抽(適量)食用油(2湯勺)微辣(口味)烤(工...
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好吃的香辣蝦子面如何做簡單又好吃
  • 好吃的香辣蝦子面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘香辣蝦子面是將蝦子面煮熟後撈起然後涼拌而成的一道美味,其實各種麪條都可以,只是蝦子面做出來後風味比較獨特,伴有蝦的鮮香,大家在煮麪條的時候麪條不要煮的爛爛的,不然拌麪不好吃,然後大家就可以根據自己的口...
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蝦子煮了變黑有問題嗎
  • 蝦子煮了變黑有問題嗎

  • 有。若購買回來的蝦子已經死亡了,蝦子的蝦頭裏面又分佈着內臟,蝦頭就會因為氧化的原因很快變黑。也可能是在捕獲蝦的時候給蝦餵了太多的飼料,在煮的時候蝦還沒有完全消化體內的飼料。煮蝦的時間太長也會導致蝦子變黑,一般煮三分鐘以上蝦的內臟就很有可能破裂從而使得蝦變黑。...
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爽口筋道牛腩蝦子面如何做簡單又好吃
  • 爽口筋道牛腩蝦子面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘牛腩蝦子面,是一道十分美味的麪食,主要原料有牛腩,蝦子,麪條等,牛腩部位的肉筋道紮實,非常好吃,牛肉本身營養豐富,富含蛋白質,蝦子新鮮美味,加入麪條可以促進食慾,這道牛腩蝦子面,麪條爽滑筋道,澆頭豐腴柔嫩,麪湯新鮮可...
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自制微波爐蝦子如何做簡單又好吃
  • 自制微波爐蝦子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料蝦子:適量生薑:適量輔料老酒:適量味精:適量糖:適量鹽:適量具體步驟1.蝦子洗一下,生薑切絲,前面忘記拍照了2.撒上少許鹽。3.倒入適量老酒4.加入少許糖5.加入少許味精6.把生薑可以先挑起來,只是為了擺盤好看,可以不...
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美味的韭菜炒蝦子如何做簡單又好吃
  • 美味的韭菜炒蝦子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:10分鐘每次這道韭菜炒蝦子一出來的時候我們家裏都沒有人看得到我,吸引了我家大小朋友的全部目光呀,菜端上桌子後往往就只有一半了,一些人不知道要説什麼好了,不過呢,實話説,我還是真的很不錯,我自己也是很喜歡很喜歡的...
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你知道海蝦子怎麼做好吃嗎?
  • 你知道海蝦子怎麼做好吃嗎?

  • 海蝦是生活在沿海地區人民餐桌上必不可少的一種美食,但是很多內地的朋友買到海蝦的時候便犯了難,蝦子怎麼做好吃,處理不好在食用時會感覺到很大的腥味,而且很容易掌握不好火候以及要放的調料。這次就帶大家瞭解一下蝦子的做法。你知道海蝦子怎麼做好吃嗎一、香草檸檬雞枊海蝦...
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家常韭菜炒蝦子如何做簡單又好吃
  • 家常韭菜炒蝦子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料韭菜:適量蝦:適量輔料油:適量鹽:適量醬油:適量麻油:適量具體步驟首先將河蝦剪去須、韭菜切段、蒜子切片。準備小半鍋油,燒至八成熱,下入河蝦,炸紅撈出,下入蒜子,翻炒片刻,倒入河蝦,淋入適量料酒、醬油,接着加少許白...
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自己做的蝦子小刀面如何做簡單又好吃
  • 自己做的蝦子小刀面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小刀面:80紅燒大蝦:2個輔料香油:適量雞精:適量莧菜:適量鹽:適量熟雞蛋:1個水:適量具體步驟1.準備好食材。2.鍋中坐水,燒開。3.放入洗淨的莧菜。4.放入小刀面。5.煮熟。6.把煮好的小刀面倒入碗裏,倒入香油,放入鹽...
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墨魚丸子蝦子面如何做簡單又好吃
  • 墨魚丸子蝦子面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘這碗麪裏,有墨魚丸子和蝦子,兩種海鮮做配料讓這碗麪鮮美無比。製作時先將墨魚丸子和蝦子放進鍋內,等過幾分鐘蝦子表面發紅之後再將面放進去煮,這樣麪湯中就會含有蝦子和墨魚丸的味道,味道鮮美爽口,真正是一碗地...
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蝦子有什麼營養價值呢-蝦子不能和什麼一起吃
  • 蝦子有什麼營養價值呢-蝦子不能和什麼一起吃

  • 隨着社會的發展,人們的生活水平不斷提高,現在的人們更是對海里的東西越來越感興趣,像海里的一些魚蝦蟹。都被現在人們所喜歡。人們把它們製成各種美食。這些美食深受廣大人民的喜愛,現如今許多蝦類都被人們所喜歡,雖然蝦很好吃,但是其中也是有着一些需要注意的地方,比如説蝦子不...
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紅燒蝦子怎麼做-紅燒蝦子的做法
  • 紅燒蝦子怎麼做-紅燒蝦子的做法

  • 食材明細主料蝦(適量)蒜葉(適量)輔料番茄醬(適量)鹽(適量)糖(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒蝦子的做法步驟1、原料2、熱鍋冷油3、倒入蝦煸炒4、加番茄醬,糖,醬油。5、加水燒開。6、加鹽調料。7、出鍋前放少許蒜葉。8、成品。...
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這是安徽非常有名的一道美食-蝦子小刀面是什麼地方的小吃
  • 這是安徽非常有名的一道美食-蝦子小刀面是什麼地方的小吃

  • 麪食在我國是非常重要的一種食物類型,其中麪條是非常經典的一種麪食,在不同的地方,對於麪條的烹飪方式是不一樣的,蝦子小刀面是非常有特色的一種麪食,那麼蝦子小刀面是什麼地方的小吃呢?蝦子小刀面是什麼地方的小吃1.蝦子小刀面是非常具有江南特色的一種傳統小吃,是屬於徽菜系的...
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炒蝦子面怎麼做-炒蝦子面的做法
  • 炒蝦子面怎麼做-炒蝦子面的做法

  • 食材明細主料蝦子面(適量)燒肉(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒蝦子面的做法步驟1、先把面泡開。2、把雞蛋炒碎。3、燒肉炒香。4、燒熱鍋,把面倒下去炒,炒熱後加點生抽調味。5、把配料倒入翻炒,撒上一點鹽。6、蓋上蓋子燜一下,關火。...
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蝦子炒芹菜如何做簡單又好吃
  • 蝦子炒芹菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦仁:100芹菜:250玉蘭片:25胡蘿蔔:25輔料鹽:3植物油:20味精:2姜:10料酒:5具體步驟1.把蝦子用水泡好,洗淨泥沙。2.把芹菜洗淨,用刀切成2釐米長段。3.胡蘿蔔、水發玉蘭片切成菱片。4.炒鍋內入入植物油,置旺火燒熱,加入蝦...
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口感極佳的蝦子燜茭白如何做簡單又好吃
  • 口感極佳的蝦子燜茭白如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料茭白:400蝦乾:50輔料鹽:適量油:適量糖:適量姜:適量先抽:適量料酒:適量葱:適量具體步驟1.準備好食材2.茭白去殼,去老根,洗淨,切滾刀塊.3.蝦乾用温水泡一下,用油加薑末,料酒煸炒好盛出.4.鍋裏油熱,放下茭白5.煸至表皮...
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