別告訴我你還不會！-南昌炒粉的正宗做法

每個地方應該都有米粉這種小吃吧，比如綿陽米粉，江西米粉，南昌米粉等等，一般我們吃的米粉都是用湯煮的，很少有炒米粉，但是今天主要跟大家介紹一下南昌炒粉的正宗做法，相信大部分的朋友都有吃過吧，沒吃過的朋友沒關係，可以一起學習啊。

南昌炒粉的正宗做法，讓你一秒化身為頂級大廚

食材：米粉12，木耳適量，包菜適量，雞蛋1個，大蒜1個，油適量，老抽適量，生抽適量，鹽少許。

做法

1.鍋中倒入適量的水燒開之後再把米粉倒進去開大火煮10分鐘左右等到米粉軟了之後撈出來用涼水過一遍再瀝乾水分備用。

2.把木耳清洗乾淨之前在水中浸泡一段時間，等到木耳泡軟之後撈出來瀝乾水分切成一小朵一小朵的。

3.把包菜清洗乾淨之後撕成片再切碎。大蒜剝皮之後拍成蒜末。

4.準備一個碗，把雞蛋打進去之後攪拌均勻。

5.起鍋燒油，等油熱了之後就可以把雞蛋液倒進去了。

6.等到蛋液表面那層快要定型的時候在把木耳，蒜末以及包菜倒進去開大火翻炒。

7.快炒熟的時候再把米粉倒進去用大火炒幾分鐘之後就可以了。

8.起鍋之前把生抽，老抽還有鹽倒進去攪拌均勻就可以出鍋了。

二、吃米粉有什麼好處

1.米粉中含有豐富的蛋白質，能夠給身體補充足夠的能量和營養。

2.米粉中的膳食纖維含有較多，可以起到促進腸道蠕動加快排便速度的作用，並且還能夠幫助我們潤滑腸道，如果出現大便乾燥或者便祕的情況就可以吃點米粉來緩解哦。

南昌炒粉可以説是當地非常有特色的一道美食了，不僅價格便宜還非常美味，一份就能夠管飽了，但是因為每個人的口味不同，所以我們在做炒粉的時候可以按照個人的口味喜好來控制調味料，喜歡吃辣的朋友可以加一點辣椒或者澆一點辣椒油哦。