四色刀削麪怎麼做-四色刀削麪的做法

“看着這碗刀削麪，裏面有黑黑的木耳，有紅紅的西紅柿，有黃黃的雞蛋，還有綠油油的小油菜，便給她取了四色刀削麪這個名字：）”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

四色刀削麪的做法步驟

• 1、雞蛋兩個，放入適量食用鹽打散備用。

• 2、西紅柿兩個洗淨去皮切塊備用。

• 3、木耳泡發洗淨撕塊兒備用。

• 4、麪糰一塊兒備用。

• 5、小油菜兩三顆洗淨備用。

• 6、葱蒜洗淨切片，姜洗淨去皮切條。

• 7、雞蛋炒熟備用。

• 8、鍋內放入適量油，油熱爆香葱薑蒜。

• 9、鍋內放入木耳略炒片刻。

• 10、將西紅柿塊兒倒入鍋內繼續翻炒。

• 11、八成熟左右倒入適量醬油。

• 12、鍋內放入適量食鹽。

• 13、撒入適量花椒粉。（可省略）

• 14、撒入適量孜然粉。（可省略）

• 15、翻炒均勻後倒入兩碗熱水稍煮片刻後關火蓋上蓋子保温備用。

• 16、另取小鍋，煮開水後將麪糰用刀削片入鍋內。

• 17、面片煮熟後撈入碗內。

• 18、將保着温的菜倒在煮熟的刀削麪上面。

• 19、將小油菜放入剛煮麪片的水內煮熟。

• 20、圍着碗邊擺上即可。