白菜刀削麪的做法 家庭版白菜刀削麪 白菜刀削麪怎麼做

“我們一家都是南方人，麪食裏全家老少都愛吃的就是白菜煮刀削麪，營養方便，耗時不長，半小時就能搞定。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜刀削麪的做法步驟

• 1、麪粉中加入一小勺鹽，雞蛋調勻，加入適量水，慢慢倒入麪粉中，邊倒邊用筷子攪。

• 2、攪成絮狀。

• 3、揉成光滑的麪糰，裝入保鮮膜，靜置20分鐘。

• 4、白菜洗淨，切段，大小隨意。

• 5、鍋中入水。

• 6、燒漲放入白菜。

• 7、取出麪糰，再次揉至光滑。

• 8、直接削入面片，一起煮。由於本人刀功有限，所以面片比較厚，經過無數次實驗，面片無論厚薄，味道都是很好！

• 9、煮至面片熟透。

• 10、碗內加入骨頭湯或則漲水。

• 11、用漏勺舀入刀削麪，撒上葱花，拌入鹽巴，味精。

• 12、美味可口的刀削麪就可以吃了。