不炒你就會哭-洋葱怎麼炒好吃到哭呢？告訴你

洋葱中含有兩種不常見的槲皮素和前列腺素A營養元素，這令洋葱所具備其他蔬菜所不具備的營養價值，看得出它營養好吧，那麼我們平時就可適量的吃一些，那洋葱怎麼炒好吃呢？洋葱作為我們生活中的一種食材，它有各種各樣的炒法，每一種炒法有它獨有的味道，每一種炒法都能賦予洋葱不同的靈魂。它是那麼普遍又特殊，常常與其他食材搭配在一起，帶給你不一樣的口感體驗。

一、洋葱怎麼炒

1.洋葱炒蛋

配料：洋葱一個，雞蛋兩個，胡蘿蔔一個，食用油雞精鹽適量。

步驟

（1）將洋葱，胡蘿蔔切碎。然後將雞蛋打散，起鍋倒油然後待油漸漸沸騰。

（2）將事先準備好的雞蛋下鍋，翻炒待雞蛋呈現兩面金黃的樣子。

（3）將洋葱碎和蘿蔔碎倒進鍋裏，看個人喜好撒鹽，加少許雞精翻炒，最後加入之前煮熟雞蛋進行翻炒。

（4）待色香味俱全時便可以盛菜。

這樣一份簡單又好吃的洋葱炒蛋就好了，即時間花費得少，又不失營養。適合上班一族的選擇。

2.豆角洋葱炒肉

做法

（1）將豆角洗淨切碎，瀝乾水分後切碎備用。

（2）用調料（按個人喜好）醃一會兒豬肉，鍋中倒油，待油燒開後倒入豬肉片加入少許醬油炒出香味，放入葱和青椒使菜提味。

（3）待豬肉有點色時加入洋葱和豆角反覆炒，加入少許醬油，大火翻炒，再加入點鹽，一段時間後出鍋。

這樣一道芳香四溢的豆角洋葱炒肉就出來了。平常可以做給孩子吃，同樣對於老年人也是不錯的選擇。在家人聚會的時候，這也是擺上枱面的一道美食。

3.青椒炒洋葱做法

（1）將洋葱切好洗淨（建議離遠一點，小心辣眼睛）下鍋翻炒。

（2）待洋葱炒一陣後，加入少許豆瓣醬（或者老乾媽，看個人喜好）。

（3）倒入青椒，待顏色差不多後就可以出鍋。

這道菜簡單、方便，年輕的朋友也可以在家自己嘗試的做一做，營養又省時。

二、炒洋葱的小技巧

1.將洋葱略炒軟，在這之後加入肉絲，肉絲最好選取新鮮有色澤的，讓它嚐起來嫩一點。

2.想讓洋葱炒的脆而香，您可以用200g醋和少量的醬油加到切碎的洋葱中，充分攪拌均勻，在冰箱裏放一晚。洋葱炒出味道之後，再接着放入其他配料一起炒就行了。醋能增加細胞壁的熱容量，所以煎洋葱仍然脆脆的，但不辣嘴，味道更香甜，美味不可擋。

洋葱怎麼炒?關於洋葱有各種各樣的做法。由於地域，文化的差異，每個地方的洋葱做法也各不同。洋葱也隨着文化的差異被賦予了不同的靈魂，洋葱雖然外表平淡無奇，但在平凡的外表下隱藏着豐富的內心，只有懷着心意去炒、去做，那麼你一定能感受到它的“魅力”。