那就要告訴你們多着呢-夏季蔬菜有哪些

夏天是一個讓人喜歡又讓人生厭的季節，討厭它的炎熱，又喜歡它是一個蔬菜產量多的季節，不過相對於炎熱來説，我們自然是喜歡它盛產的蔬菜吧。夏季的蔬菜大多都是露天種植的，吸收陽光充足，促進了蔬菜的代謝和從土壤中吸收養分，所以夏天這個季節很適合吃蔬菜。那麼夏季蔬菜有哪些?小編只能告訴你多着呢。

夏季蔬菜有哪些

1.絲瓜

絲瓜可是一種中國南、北各地普遍都可以栽培的蔬菜，容易種植。絲瓜中富含蛋白質，還含有脂肪、澱粉、糖類、維生素、鈣、磷、鐵等這些有益於人體的營養元素。絲瓜入口嫩滑清香，煮湯在夏天這個炎熱的季節實在是美味，清涼解毒，還可以解渴。絲瓜過於成熟后里面原本的嫩果肉就會變成網狀纖維也就是絲瓜絡，不知道大家是否知道它是可以用來代替海綿作洗碗工具的呢。

2.苦瓜

不要一聽到苦瓜就覺得它苦，它也是有甘甜的那種的，再説了我們平常可經常説“苦口良藥”呢，所以可千萬不能排斥苦瓜，它在夏天的時候可是可以清熱祛暑、解勞清心的好蔬菜呢。如果説真的就是害怕它苦的話，可以在煮之前切完後把苦瓜泡在水裏，泡的時間越長，也就可以去除更多的苦味，這招小編曾經嘗試過。

3.冬瓜

説到冬瓜，這可是小編夏天吃麻辣燙的時候必點的一樣蔬菜，因為夏天容易上火，而冬瓜性微寒，夏季食用的話可清熱祛痰、清熱解暑，也可以用來止渴。

4.蘆筍

蘆筍也是夏季的蔬菜，富含蛋白質和維生素，入口清脆，清香的口感可以人解掉一身的燥熱，如果平常多吃蘆筍也有幫助消化、增進食慾、清熱去火的功效。建議你們可以用蘆筍炒豆乾或炒肉片、蝦仁，真的是美味無比。

6.南瓜

南瓜也是小編特別愛吃的一種蔬菜類，不僅可以用來炒當下飯菜，也可以用來蒸飯，還可以煮薯粉吃呢，味道香甜，買到澱粉含量比較多的南瓜，口感更佳，一口下去酥酥軟軟的，是夏季中很好的蔬菜。南瓜世界各地普遍栽培，比較不挑地方，因此哪都能買到南瓜，具有清熱除濕、清涼去火的作用，同時還能提高人體中必須的維生素。

以上小編介紹了夏季蔬菜有哪些其中的6種，夏季的蔬菜還有菜豆、茄子、娃娃菜、空心菜、地瓜葉、生菜、黃瓜、竹筍、西紅柿、菠菜、捲心菜等這些。以後大家夏天就可以多多選擇這些蔬菜去吃，它們不僅是平常的飯菜，還是夏天去火的綠色食品。