大人小孩饞哭的做法你會不會？-金槍魚怎麼做既美味又營養

金槍魚是一種營養成分十分豐富的魚類，大家都稱之為海底雞。經常食用金槍魚，有益於身體健康，可以補充各種營養元素。但是金槍魚的烹飪方法，有些愛吃的小夥伴可能不知道，一不小心就會做得很難吃，那麼今天就給大家介紹一些金槍魚營養美味的烹飪做法。

金槍魚怎麼做既美味又營養，大人小孩饞哭的做法你會不會

一、金槍魚怎麼做

1.首先要看看金槍魚各個部位如何。相對來説金槍魚最肥美的部位就是魚腩，也就是魚肚子。我們現在一般吃到的，都是赤身，也就是魚背。效果及口感也算上乘了。

2.想要紅燒金槍魚的話，主材要準備金槍魚段，除此之外，輔料有食用油、白酒、料酒、澱粉、生抽、砂糖、番茄醬、鹽及其他輔菜。總之可根據個人喜好而定。

3.將金槍魚段浸泡於温水中清洗乾淨，而後撈出瀝乾水分。再用澱粉加水調成稀麪糊，其中加以白酒調和，再將金槍魚段置於其中掛糊。

4.之後，開火做鍋，倒入食用油，油温升至七八成熱時，有煙冒起，再把掛好糊的金槍魚段放入鍋中。炸至兩面金黃色，表面有小泡時撈出瀝乾油分。放入盤中，同時鍋中留有底油。

5.再將番茄汁中加入料酒、生抽、砂糖、澱粉、鹽等輔料，用水調和成碗汁。而後將鍋中底油燒熱，將碗汁倒入，快速翻炒至粘稠狀取出，澆在金槍魚段上。也可再加一些輔菜已增加品相。

6.金槍魚的做法有很多，在這裏提到的不過是滄海一粟。希望大家共同討論，交流經驗。蒐集最美味的做法。

二、金槍魚的營養價值

1.金槍魚富含蛋白質、脂肪、維生素D，且鈣、磷和鐵等礦物質的含量也較高。

2.金槍魚魚背含有大量的EPA，前中腹部含豐富的DHA。此魚所含的DHA比例為魚中之冠，是極佳的健腦食品。

3.金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。

三、金槍魚的功效

1.強筋骨

金槍魚能補虛壯陽、除風濕、強筋骨、調節血糖，對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風濕痺痛、筋骨軟弱等症均有防治之效。

2.補充鈣質

金槍魚的肉屬高鈣食物，經常食用有助於牙齒和骨骼的健康。

3.促進大腦發育

金槍魚含有豐富的酪胺酸，能幫助生產大腦的神經遞質，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質具有促進兒童大腦發育、延緩老人記憶衰退的作用。

金槍魚怎麼做，通過上文，詳細大家都有了瞭解。這樣烹飪出來的金槍魚不僅營養豐富，而且味道鮮美，讓人回味無窮。而且因為金槍魚的魚肉低脂肪，低熱量，又含有大量的蛋白質，十分適合想要美容減肥的人士食用，經常食用，可以保持苗條誘人的身材。