用這種方法蒸金槍魚好吃到哭泣！-金槍魚怎麼蒸

金槍魚是我們日常生活中非常常見的食材之一，小編相信有很多金槍魚星人雖愛金槍魚，但卻苦惱於不知道怎麼做它，不知道金槍魚怎麼做才好吃，想蒸又不知道金槍魚怎麼蒸，下面小編就教大家兩種金槍魚的做法，蒸金槍魚和紅燒金槍魚，這兩種金槍魚的做法簡單易上手，做出來的味道絕對會讓你懷疑自己是不是可以當大廚了!下面一起學起來吧。

一、金槍魚怎麼蒸

食材

新鮮金槍魚1條，大蒜1瓣，生抽適量，料酒適量，葱若干，生薑片約3片，紅辣椒絲若干(辣椒可以根據自己口味放，不能吃辣的小夥伴可以不放)

方法

1.首先把金槍魚清洗乾淨，去掉內臟，同時在魚背上割幾刀方便入味，準備好備用。

2.葱薑蒜分別洗淨後，葱切成小段，姜切成小條，蒜瓣切成沫，分別放到乾淨容器中備用。

3.把姜條塞到金槍魚肚子中，同時在魚背上所切的紋路中也放一些，去腥。

4.把適量生抽及料酒淋在金槍魚身，用手輕輕按摩幾下便於入味，醃製十五分鐘左右。

5.金槍魚醃製十分鐘後，在鍋中加水，大火燒開。

6.待金槍魚醃好之後，放入鍋中蒸十五分鐘左右。

7.另起一鍋，熱鍋加油後，放入切好的葱、蒜及辣椒絲爆香。

8.此時金槍魚已經蒸好，取出，將炒好的葱蒜辣椒油淋在魚身上即可完成。

二、紅燒金槍魚

食材

新鮮金槍魚1條，大蒜1瓣，料酒適量，生抽適量，鹽，雞精，葱若干，姜若干，紅辣椒 1-3個。

方法

1.金槍魚洗淨去內臟後切十字花刀，放入盤中，抹上鹽和料酒。

2.葱薑蒜辣椒切好備用，葱姜切絲，辣椒切段，蒜切沫。

3.起鍋燒油，等油熱了之後把葱和蒜放入鍋中翻炒，接着薑絲下鍋炒出香味。

4.金槍魚下鍋，加入準備好的辣椒段、生抽和水，此時生抽要少放，因為剛才第一步驟已經放過鹽了。

5.蓋上蓋子燒15分鐘，加入少許雞精調味，此時若湯汁較多可再少幾分鐘收汁。

6.裝盤即可享用啦。

(相信小編，你一定要把紅燒金槍魚的湯汁淋到米飯上!那味道絕了!)

金槍魚健腦益智，護眼明目，還能保護肝臟，富含蛋白質，是從小孩到老人皆可食用的魚類!而且金槍魚肉脂肪較低，熱量也低，可以作為女生減肥期間的佳品。想必你現在已經知道金槍魚怎麼蒸好吃了，以上就是兩種金槍魚常見又好吃的做法，金槍魚怎麼蒸以及金槍魚怎麼紅燒你都學會了嗎?那麼今天下班買條金槍魚馬上做起來吧!