最正宗的關東煮湯料配方-日本師傅告訴你

關東煮是一種日本最受歡迎的傳統美食，其食材種類豐富，口味鹹鮮，食用方便，深受人們的喜愛。想要做出美味的關東煮，關鍵之處在於關東煮的湯料，那麼關東煮湯料配方是什麼呢?下面小編就為大家介紹一下“最正宗的關東煮湯料配方”的相關內容，供大家參考。

一、關東煮湯料配方

傳統正宗的關東煮湯料，一般都是用豬大骨熬製的上好高湯，搭配一些香料和調味品以後，醬汁的提供，形成了與眾不同的風味。而這些都在市場領域裏，深受消費者的喜愛。而目前市場上的關東煮，大多都是以高湯為底料存在的，為了滿足區域消費者飲食的需求。在食材搭自有工藝面，都有着不同手段的全面創立，這些都要根據實際的情況進行調整。

二、關東煮簡介

關東煮，日語本名御田(おでん oden)，是一種源自日本關東地區的料理。“關東煮”、“關東炊”(関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki)是關西人給這種料理的名稱。關東煮又稱為黑輪，讀作olen。後來流傳到台灣，在台灣進一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養豐富、自成一格，成為有名的風味小吃，又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在日、韓、台灣、東南亞特別流行。

可以用來佐飯，也可以作小吃。有説關東煮源自“味噌田樂”(misodengaku)，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(面豉)調味後進食。後來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關東煮就得以發揚光大了。 跟一般的鍋料理不同，關東煮製作簡便，材料可以隨時放進湯裏煮。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。

以上就是最正宗的關東煮湯料配方的相關內容，相信大家看完以上內容之後，對關東煮有進一步的瞭解了吧!大家在做關東煮時候，對於其骨湯的比例要嚴苛配置，才可以做出美味可口的關東煮，而對於主料的搭配，可根據個人需求進行配置哦!