從此告別出門買-香腸的配料有哪些？最全香腸配方

香腸相信大家都應該吃過，香腸的種類也有很多，光是在我國就有幾十種，吃了這麼多的香腸，香腸的配料有哪些呢?接下來我們一起看看吧。

香腸的配料有哪些

1.台灣香腸

配料需要：新鮮的豬肉或者是冷凍的豬肉，（最好在購買豬肉的時候可以直接買絞好的豬肉餡）、台式香腸的配料粉，以及高粱酒或者是米酒，最重要的就是腸衣，如果家裏有灌腸機的話製作起來會更輕鬆。

2.台式手工香腸

需要豬五花肉，最好的肥瘦比例是2：8，台式香腸調味粉一包，白酒50克，澱粉100克，腸衣。

3.川味香腸

半肥半瘦的豬腿肉，需要無皮無骨的。豬小腸，辣椒麪50克，藥酒30毫升，味精20克，白糖100克，鹽40克，胡椒麪30克，花椒麪60克。

4.廣式香腸

瘦豬肉和肥膘肉，食用鹽，白糖，白酒，新鮮的生薑，生薑最好是剁碎了擠成薑汁用。胡椒麪，味精，無色醬油，以及三克的亞硝酸鈉。

5.粉腸

豬肉100千克，肥瘦佔比為，4:1；醬油，芝麻油，葱末，澱粉，花椒水，食用鹽，肉蔻面；豬肉最好選擇豬前腿。

香腸的配料還有很多，而以上這幾種是我們在日常生活中經常吃到見到的，也是大眾較為歡迎的，如果自己在家制作香腸的話，大家可以依照自己的偏好來進行改良。