重慶火鍋底料配方竅門有哪些

重慶火鍋底料配方竅門主要就是比其他地區的火鍋底料多花椒、幹辣椒段，而重慶火鍋底料配方也是主要由香料等構成，選用八角、香葉、梔子、桂皮等香料和辣椒、花椒一起製作火鍋底料，這樣做出來的火鍋麻辣鮮香，非常符合當地人們的口味。