紅燒馬蹄茄子怎麼做-紅燒馬蹄茄子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 醬香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒馬蹄茄子的做法步驟
1、茄子斜切成馬蹄狀,加入鹽醃製一下。
2、切好香料。
3、杏鮑菇切丁。
4、茄子醃製好擠幹水分,下鍋稍微煸幹一下水分,表面焦黃即可。
5、鍋裏熱油倒入肉末翻炒至變色,加入姜葱蒜末,辣椒翻炒一下,加少許豆瓣醬翻炒均勻。
6、加入適量水,放入茄子,醬油,糖燜5分鐘。
7、最後加入鹽,水澱粉勾芡即可。
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