香腸有哪些種類-香腸和什麼炒好吃

香腸是一種具有悠久歷史的食物，是將動物肉絞碎並灌入腸衣而製成的管狀食物，在我國，香腸也是年節必備食物之一，那麼香腸和什麼炒好吃?香腸有哪些種類?

一、香腸和什麼炒好吃

作為人們飯桌上常備的食物之一，香腸的相關菜譜多種多樣。具體來説，比較出名的菜有辣椒炒香腸、荷蘭豆炒香腸、香腸蒸豆腐、蒜薹炒香腸等傳統的菜式，也有新穎的菜式如香腸三明治、香腸沙拉等，傳統的菜式講究煎炒蒸炸，口味大多醇厚爽口；新的菜式則與西式做法相結合，別具一番風味。

總的來説，香腸可以搭配出多種菜式，主要遵守的法則就是葷素搭配，就可以做出美味可口的一道香腸佳餚，其實在實際烹飪時，大家也可以自主嘗試不同的做法不同的搭配，説不定會有意想不到的收穫!

二、香腸有哪些種類

我國香腸種類眾多，由於製作香腸是我國的傳統年節習俗，因此各地都有製作香腸的習慣，由於各個地方人的口味偏好不同，香腸也各有不同。

其中比較著名的有貴州麻辣香腸、四川麻辣香腸、蒜香孜然香腸、黃四麻香腸、如皋香腸、睢寧香腸、萊蕪香腸、濟南香腸、濱海香腸、安昌香腸等，因其做法不同、用料不同而風味各異，各有千秋，流傳甚廣。

按照口味分類，大體可以將香腸分為兩類：川式香腸和廣式香腸。兩種香腸主要的不同之處在於由用料不同而導致的口味上的差異，廣式香腸流行地區的人們喜食甜，因此廣式香腸是甜味的，而川式香腸流行的地區人們大多嗜辣，因此川式香腸則是辣味的。

相信看了上面的介紹，大家對香腸和什麼炒好吃，香腸有哪些種類已經有了一定的瞭解，何不選擇喜歡的菜式，或是大膽嘗試創新，做上一道可口的香腸菜餚，與家人共享呢?