![蕨粑炒臘肉如何做簡單又好吃-黔菜出山]( "蕨粑炒臘肉如何做簡單又好吃-黔菜出山")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料淨瘦臘肉：150遵義蕨粑：200輔料精鹽：少許味精：少許白糖：少量醬油：少量料酒：少許筒筒辣椒：少許花椒：少量姜：適量蒜苗：適量食用油：適量具體步驟1.將臘肉整塊上籠蒸二十分鐘，晾涼後切成薄片；蕨粑對半破開切成薄片；姜切成薑絲...
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![蕨粑炒臘肉如何做簡單又好吃]( "蕨粑炒臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘肉：適量蕨粑：適量輔料鹽：少許雞精：少許香油：少許蠔油：少許料酒：少許姜：少許青蒜：適量具體步驟1.將臘肉整塊上籠蒸二十分鐘，晾涼後切成薄片；2.蕨粑對半破開切成薄片；3.姜切成薑絲；青蒜切成段4.鍋加油燒至五成熱，下薑絲...
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![蕨粑炒臘肉怎麼做-蕨粑炒臘肉的做法]( "蕨粑炒臘肉怎麼做-蕨粑炒臘肉的做法")
- “蕨根生於大山中，是純天然的綠色食品，即可入藥又可食用，富含鐵、鋅、硒等多種微量元素及多種必需氨基酸，新鮮蕨根手工製作成蕨粑，是貴州遵義地區的一種特產。正好我家有送的自養自制的放心臘肉，配上山野蕨粑炒，香香糯糯的，蕨粑的外衣吸收了臘肉的鹹香，別有一般風味。”食材明細主...
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![蕨粑芹菜炒火腿如何做簡單又好吃]( "蕨粑芹菜炒火腿如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蕨粑：300芹菜：500火腿：300輔料幹辣椒：少許姜：適量料酒：少許醬油：少量白糖：少量花椒：少許具體步驟1.蕨粑切片，用温水浸泡；芹菜洗淨切段；火腿切薄片；2.幹辣椒切段，姜拍扁；3.油燒偏辣，將生薑、花椒和辣椒下鍋，炒出味；4.將浸泡...
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![分享山蕨菜的特徵及價值-你知道蕨粑是由山蕨菜澱粉製成的嗎]( "分享山蕨菜的特徵及價值-你知道蕨粑是由山蕨菜澱粉製成的嗎")
- 夏日炎炎，小夥伴們是不是正葛優躺在空調房裏呢？今天小編想在各位面前懺悔一番，作為一個美食小編，居然不知道什麼是山蕨菜，真是慚愧至極！為了給自己和大家普及更多的生活以及美食方面的知識，讓我們來了解一下山蕨菜的特徵及價值。山蕨菜是野生蕨類植物的嫩芽，幼葉統稱蕨菜，山蕨菜為...
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![糖油粑粑的做法 家常版糖油粑粑 糖油粑粑怎麼做]( "糖油粑粑的做法 家常版糖油粑粑 糖油粑粑怎麼做")
- “糖油粑粑是湖南的著名小吃，正宗的糖油粑粑是炸的，而且要用一大鍋的油和糖來炒糖油，製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。我這個應該算是家常版“糖油粑粑”的做法吧，雖然不是特別正宗的做法，但也是簡單又好吃的。”食材明細主料糯米粉（150g）輔料水（130g）紅糖（25g）色拉油（40g）甜味（口味...
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![粑粑怎麼做-粑粑的做法]( "粑粑怎麼做-粑粑的做法")
- “把麪粉當糯米飯做了粑粑，雖然麪粉做的粑粑沒有糯米飯做的軟，但是味道也很不錯哦！”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）輔料芝麻（適量）糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粑粑的做法步驟1、準備好，麪粉，糖，雞蛋。2、把雞蛋，糖放在麪粉裏，和在一起。3、完美出鍋，加上芝麻的粑粑很香...
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![粑粑的做法 粑粑之做法 粑粑怎麼做]( "粑粑的做法 粑粑之做法 粑粑怎麼做")
- 食材明細主料鼠麴草（適量）普通米粉（適量）輔料糯米粉（適量）臘肉（適量）葫蘿蔔（適量）梅菜乾（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）粑粑的做法步驟1、把鼠麴草洗乾淨(很難洗至少要洗10次)，用高壓鍋加少許水煮30分鐘(在老家要用稻草燒成灰過濾的水)，待涼後取出擠幹水份剁碎，越碎越好(這道工...
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![蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑（茼蒿粑粑） 蒿子粑粑怎麼做]( "蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑（茼蒿粑粑） 蒿子粑粑怎麼做")
- 食材明細主料粳米粉（420克）糯米粉（110克）茼蒿（760克）調料鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蒿子粑粑的做法步驟1、食材：粳米粉、糯米粉。2、茼蒿（已清洗）。3、將茼蒿折段下入清水鍋中焯開，撈出。4、隨後，用涼開水過過涼。5、隨後，將過涼好的茼蒿放在案板上剁碎。（剁的越碎越好）6...
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![葱油粑粑的做法 葱油粑粑（燈盞粑粑） 葱油粑粑怎麼做]( "葱油粑粑的做法 葱油粑粑（燈盞粑粑） 葱油粑粑怎麼做")
- “小時候最喜歡跟媽媽去菜場買菜，每次去媽媽就會買一個葱油粑粑（我們老家叫燈盞粑粑）給我吃。炸出來外酥裏嫩，香脆軟嫩。現在回想起來都會咽口水。我最喜歡吃的葱油粑粑是雙層的，第一遍炸出來薄脆，然後再將炸好的葱油粑粑重新放粉漿裏面打個滾，再裹上一層粉漿復炸一遍。”食材明...
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![貴州蕨根粑怎麼炒]( "貴州蕨根粑怎麼炒")
- 可搭配臘肉或者臘腸、豆腐乾等食材一起炒制食用。蕨粑是純野生天然食品，按照傳統手工模式壓榨而成的。山蕨粑韌性比較強，味道香醇，口感細膩，煮熟後可以直接使用，也可以炒成多種美味，山蕨粑營養豐富。也可以蕨根錘成粉末，加入澱粉、芝麻、白糖等可以做成蕨根餈粑。...
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![（我們叫蕨粉餈粑）如何做簡單又好吃-舌尖2－蕨根餈粑]( "（我們叫蕨粉餈粑）如何做簡單又好吃-舌尖2－蕨根餈粑")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蕨粉：二三兩輔料白糖：幾勺冷水：300-400ml水具體步驟1.加入水、白糖攪拌均勻至全溶化。（蕨粉是最愛沉澱下去的會容易巴在最下層，所以入鍋前一定要不停地慢慢攪拌）2.炒鍋放一些油，倒入拌勻的蕨粉汁，煎至一面微黃...
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![美味的香炒蕨粑如何做簡單又好吃]( "美味的香炒蕨粑如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蕨粑：400輔料蒜薹：適量幹辣子：適量食用油：適量鹽：適量香腸：適量具體步驟1.蕨粑.2.香腸.貴州幹辣子.蒜台.蕨粑切塊.3.鍋裏放食用油七分熱時放入幹辣子.4.隨後放入蒜台.5.放入蕨粑.6.放入香腸.再放食鹽炒熟起鍋....
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![是童年的味道嗎-香辣炒蕨粑怎麼做]( "是童年的味道嗎-香辣炒蕨粑怎麼做")
- 在以前的年代，家家户户都吃不上大白米飯，這時候蕨菜就成了很好的選擇，但是挖蕨菜是個很辛苦的活呢，現在很少人去做了，因此蕨粑也變得越來越珍貴。小編已經許久沒有嘗過了，最早一次都是五年前了，現在想想還是會覺得很好吃，感覺一下子就懷念了起來。年糕大家都愛吃，可是有一種食物，不...
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![粑粑的做法 我的粑粑們 粑粑怎麼做]( "粑粑的做法 我的粑粑們 粑粑怎麼做")
- “就是發麪比較費時間，我都前一天晚上就和好面，然後第二天早上起來做來蒸。”食材明細主料麪粉（200g）糯米粉（100g）肉餡（適量）舂（適量）五香粉（適量）三線肉（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）粑粑的做法步驟1、首先切好肉餡，一半炒，一半不炒，然後加舂，鹽，五香粉，因為麪粉比較吸...
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![醪糟粑粑的做法 春季版醪糟粑粑 醪糟粑粑怎麼做]( "醪糟粑粑的做法 春季版醪糟粑粑 醪糟粑粑怎麼做")
- “不知不覺就立春了，那今天就弄個春季小造型的醪糟粑粑吧～”食材明細主料糯米粉（100g）醪糟（適量）輔料温開水（適量）食用色素（少許）調料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醪糟粑粑的做法步驟1、糯米粉加入適量温開水，和成麪糰。分成小麪糰，分別加上少許可食用色素（綠色，棕色，黃色，...
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![洋芋粑粑的做法 洋芋粑粑，燒烤 洋芋粑粑怎麼做]( "洋芋粑粑的做法 洋芋粑粑，燒烤 洋芋粑粑怎麼做")
- “土豆的另一種做法。”食材明細主料土豆泥（適量）輔料油（適量）葱花（適量）鹽（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）洋芋粑粑的做法步驟1、把土豆洗乾淨。用蒸鍋整熟。然後用把土豆剁成泥！2、然後放油。放鹽。，用模型整好。用平底鍋或燒烤爐煎。就發功告成3、涮油！放葱花...
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![蕨根餈粑～舌尖上的中如何做簡單又好吃]( "蕨根餈粑～舌尖上的中如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:無蕨根餈粑看着營養沒有多少，其實蕨根是很多人喜歡食用的一種食物，大多數用它來做成藥材，可以説它是種比較珍貴的藥材，它對人體有很大的好處，我們可能很少見到，在山村生活的人經常沒有食物可以吃，就用蕨根作為食物，蕨根餈粑...
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![粑粑糖怎麼做-粑粑糖的做法]( "粑粑糖怎麼做-粑粑糖的做法")
- “大寶喜歡糯米制品，今天二寶乖乖跟大寶玩，媽媽有時間做了兩個點心。先上粑粑糖，不用排隊就能吃到的美食，不辜負自己的胃。下一個食譜就是開口笑。歡迎朋友們一起交流分享。”食材明細主料糯米粉（150g）雞蛋（1枚）輔料糖（30g）調料牛奶（140g）玉米油（40g）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）...
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![糯米粑粑的做法 鄉里糯米粑粑 糯米粑粑怎麼做]( "糯米粑粑的做法 鄉里糯米粑粑 糯米粑粑怎麼做")
- 食材明細主料濕糯米粉（適量）輔料糖（適量）植物油（適量）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糯米粑粑的做法步驟1、濕糯米加糖揉勻，。2、揉至光滑取適量的搓成條。3、如圖。4、放進熱油鍋裏油炸。5、翻面。6、炸至空心炸香脆即可。7、炸好的糯米粑。...
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![艾粑粑的做法 二月二----艾粑粑 艾粑粑怎麼做]( "艾粑粑的做法 二月二----艾粑粑 艾粑粑怎麼做")
- “清熱解毒，下火的一種小吃或做主食亦可”食材明細主料艾葉粉團（適量）飯豆餡（適量）香草（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）艾粑粑的做法步驟1、1、艾草事先用水煮過冷河，捶爛。放入1：1比例的糯米粉和普通大米粉裏，和成粉團。稍醒一下。2、把艾草粉捏一小塊，用手捏成片，放入飯豆餡。3、把...
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![艾粑粑的做法 艾粑粑之醴陵口味 艾粑粑怎麼做]( "艾粑粑的做法 艾粑粑之醴陵口味 艾粑粑怎麼做")
- “艾草有調經止血﹑安胎止崩﹑散寒除濕之效。治月經不調﹑經痛腹痛﹑流產﹑子宮出血，根治風濕性關節炎﹑頭風﹑月內風等。因它可削冰令圓，又可炙百病，為醫家最常用之藥。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾...
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![洋芋粑粑的做法 重慶密食-洋芋粑粑 洋芋粑粑怎麼做]( "洋芋粑粑的做法 重慶密食-洋芋粑粑 洋芋粑粑怎麼做")
- “這個書面語應該稱為土豆餅，但是它不是煮熟了碾成泥的土豆煎的；它是削完皮，在磨成泥，直接生煎的。老家的人十個有九個都是好這口的，我老家盛產土豆，削土豆的都是自制的，叫刨刨。像我們這般長大的小時候都要刨洋芋，不會刨的話經常弄得滿臉澱粉漿。大人一説起煎洋芋粑粑就無比糾結...
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![蕨根餈粑如何做簡單又好吃]( "蕨根餈粑如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蕨根餈粑原本是瑤族同胞充飢飽腹的補充食物。隨着現在生活水平的提高，如今成為原生態綠色美食。蕨根，它埋在地下兩三尺左右，有點像黑藤，含有豐富的澱粉，蕨根餈粑就是用這它做成的，這種餈粑有很多種做法，可以跟糖...
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![洋芋粑粑的做法 【貴陽】洋芋粑粑 洋芋粑粑怎麼做]( "洋芋粑粑的做法 【貴陽】洋芋粑粑 洋芋粑粑怎麼做")
- “貴陽洋芋粑粑洋芋粑粑是貴陽街頭的一種常見的漢族傳統小吃。洋芋的學名叫馬鈴薯，俗稱土豆。中醫認為土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣的功效，適用於治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習慣性便祕、皮膚濕疹等症。吃起來外焦裏嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味。”食材明細主料...
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味味甜
