黑豆豆腐怎麼做-黑豆豆腐的做法

“我只知道黑豆可以治療盜汗，其他一無所知，就上網查了一下：黑豆可以榨油，葉子則是鹽漬黃瓜的良好調味劑。黑豆的皮呈黑色，內含有花青素，花青素是非常好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃體的酸性環境下，抗氧化效果良好，可以養顏美容，增加腸胃蠕動。

黑豆既然這麼好，我也想用它來做點別的吃的，我想也許很都能做出黑豆腐來，結果證明我錯了，但是這豆腐還是和想的一樣好吃。最高興的是，我抱着實驗的心態用了醋，沒想到真的成了——雖然後來查到別人也是這麼幹的，感覺就是在愛迪生之後自己做出了電燈，不算髮明瞭，但是至少自己有吃的了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑豆豆腐的做法步驟

• 1、1.黑豆浸泡3小時。

• 2、2.將黑豆打成豆漿。

• 3、4.小鍋煮豆漿，煮沸後再煮6、7分鐘。

• 4、5.加點白醋，豆腐花就一點一點冒上來了。

• 5、7.豆漿倒進紗布中。

• 6、8.擠幹水分。

• 7、9.擠幹水分的豆腐。我想要碎碎的，就沒用東西壓。

• 8、13.將我家先生炒好的青椒炒雞蛋倒了一些下去。

• 9、14.炒炒勻就可以了。