黑白豆腐羹怎麼做-黑白豆腐羹的做法
- 湯羹
- 關注:2.89W次
“醱辣鮮香,滑嫩濃郁。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黑白豆腐羹的做法步驟
1、盒裝嫩豆腐、豬血各一盒。
2、取豬血盒、撕去盒封,倒扣出豬血;
3、立刀切片;
4、斜刀切成絲。
5、取豆腐盒、撕去盒封,用小刀划走盒邊一週、倒扣出豆腐;
6、立刀切片;
7、斜刀切成絲,連同豬血絲放入盛清水的湯盆中。
8、油熱、小火,下幹海椒、花椒炸出糊辣香味後剷出;
9、將豆腐絲和豬血絲連同清水倒入鍋中,放胡椒粉、鹽;
10、中火燒沸、打去浮沫,煮兩三分鐘;
11、分多次加入水澱粉,待汁濃後放葱段、雞精;
12、澆醋、芝麻油,劃均勻即可出鍋。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/tanggeng/86w7zy.html