海蠣豆腐火腿豆腐羹怎麼做-海蠣豆腐火腿豆腐羹的做法
- 湯羹
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“確實很鮮的一道湯羹,豆腐嫩滑,海蠣鮮嫩,火腿鮮香,芹菜的點睛之筆不可少,去腥增香,口感上也多了些爽脆!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海蠣豆腐火腿豆腐羹的做法步驟
1、準備的原料。
2、海蠣加生粉拌勻,再清洗乾淨,重複兩三遍,去除海蠣中的泥沙。
3、處理乾淨的海蠣再加生粉拌勻待用。
4、豆腐切小塊汆水。
5、姜,火腿,芹菜切碎。
6、熱鍋涼油,加入葱姜沫,火腿沫煸香。
7、加入豆腐,清水燒開。
8、加入海蠣,芹菜沫,鹽燒開。
9、最後撒上胡椒粉,香油就可以。
小竅門
1、海蠣加生粉清洗可以有效的去除海蜇中的泥沙。
2、豆腐汆水去除豆腥味。
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