鮮味的紅蘿蔔炒鴨脯肉如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

紅蘿蔔炒鴨脯肉是用紅蘿蔔與鴨脯肉炒制而成，紅蘿蔔富含維生素有利於補充人身體所缺少的維生素，鴨脯肉富含蛋白質可以使人增強活力，補充能量，醃製後的鴨脯肉能夠更加入味，在生抽、蠔油的調色之後色澤明亮，與胡蘿蔔翻炒大大增加了人的食慾。

主料

鴨胸脯肉 ：1塊
紅蘿蔔 ：2個
紅辣椒 ：2個

輔料

蒜 ：3瓣
生抽 ：1勺
小葱 ：1根
料酒 ：1勺
澱粉 ：1勺
蠔油 ：1勺
油鹽 ：適量

具體步驟

準備好原材料；

鴨脯肉切成片後加入鹽、澱粉、料酒和生抽拌均勻醃製一下；

燒鍋開水， 將紅皮蘿蔔放入鍋中焯水， 並加入點鹽；

蘿蔔焯煮到透明後就可以撈出控幹水分；

熱鍋涼油， 放入醃製好的鴨脯肉片進去翻炒；

鴨脯肉煸炒變色後下入焯過的蘿蔔片進去翻炒；

加入適量的生抽和蠔油進去翻炒；

煸炒幾下後加入紅辣椒和蒜末進去煸炒；

最後加入鹽和胡椒粉調味即可；

盛入碗中， 撒上小葱末。