牡蠣豆腐怎麼做-牡蠣豆腐的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
牡蠣豆腐的做法步驟
1、嫩豆腐取掉包裝盒切成小塊,牡蠣去外殼取肉備用。
2、起鍋燒油,下葱末、薑末、蒜末爆香,加入適量清水煮開,倒入豆腐煮熟再放入牡蠣,調料下鹽、雞精、味精、麻辣鮮、胡椒粉、香油調味,淋上水澱粉勾芡。
3、出鍋撒上葱花、香菜,牡蠣豆腐就完成了。
小竅門
牡蠣(生蠔)煮的時間不能太久,煮太久肉質會變老,口感不嫩滑。
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